Ett bra alternativ för ett festligt mellanmål kommer att vara karp, bakat i ugnen: det är väldigt smakligare än att denna maträtt inte händer. Ovanstående recept kommer att vara ganska på axeln även för den oerfarna älskarinnan.
Recept för karp bakt i ugnen i folie
Fisken, insvept i folie, efter värmebehandlingen i ugnen har en unik arom och smak. Så om du inte vet hur läckra att baka en karp i ugnen, försök att laga den så.
ingredienser:
- Solrosolja - 1 msk. sked;
- karp - 1,8 kg;
- salt och ärter av peppar - till smak;
- fjällblad - 4 st.
- lök - 3 st.
beredning
Skala fisk från vågar, spola och försiktigt ta bort gallen. Skär magen och ta bort ingångarna. Skölj karpen igen under rinnande vatten, både utomhus och inuti, och torka sedan med pappershanddukar. Skala lök och skär i ringar av ringar. Hacka karp grundligt med salt från insidan och utsidan. Placera löken i en skål, strö lite och kom ihåg bra med händerna. Därefter lägger du till peppar och löklöv i form av smulor (det ska vara lite krusiga händer). Blanda allt bra, lägg ut rektanglar av folie på bordet och lägg ett lager lök på dem. På den improviserade löken "kudde" sätta karp, och några lökringar sätter honom i buken. Stänk fisken ovanifrån med lök och strö lite med vegetabilisk olja. Vik karmen i folie och lämna för att marinera i kylskåpet för hela natten. Därefter baka i ugnen i ca en timme vid en utsatt temperatur på ca 200 grader.
Karp bakad i ugnen med grönsaker
En sådan maträtt till höger kan betraktas som mycket förfinad och kommer att skapa dig en erfaren matlagningspersons ära. Exotisk och kryddig smak av karp, bakad i ugnen med citron, kommer ihåg även av äkta gourmeter under lång tid.
ingredienser:
- citron - 1 stycke;
- karp - 800 g;
- persilja och dill - 1 gäng;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- salt, solrosolja, svartjordpeppar - till smak;
- Bulgarisk peppar - 420 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- lök - 230 g;
- morötter - 250 g;
- aubergine - 400 g.
beredning
Rengör vågarna från fisken, ta försiktigt bort gallen och rengör ytan. Skölj karpbrunnen och torka med pappershanddukar. Vitlök, grilla med en liten rivare och blanda med peppar och gräddfil, förbereda en improviserad sås. Finkornigt grönarna. Karpa lite salt och sprida sås inifrån och ut. Sätt gröna i fiskens buk och låt stå i minst en halvtimme. Lök och morötter skalas och skärs i små ringar. Aubergine ska tvättas och skärs i cirklar, ca 5-7 mm tjocka. Från peppar, ta bort peduncles och frön och skära den i små skivor, och skära citronen i halvringar. Morötter och lök stek i smör i ungefär ett par minuter och omrör hela tiden. Sedan läggs denna tankning för karp, bakad i ugnen i gräddfil, i en bageri. På samma sätt, steka ihop peppar och aubergine, lägg dem i lager i en panna. I fisken gör du snygga tvärsnitt och sätter in dem citronskivor. Sätt karpen på grönsakerna och strö den med saft av citronhalvorna. Baka i ca 40 minuter vid ugns temperatur inställd 180 grader.
Karp bakad i ugnen med svamp
Om du letar efter en kulinarisk maträtt, om vilka dina gäster säger "slick fingrarna!", Är detta det lämpligaste alternativet. När allt kommer ifrån en sådan karp, bakad i bitar i ugnen, är det bara omöjligt att riva dig bort.
ingredienser:
- mushrooms - 300 g;
- karp - 1,7 kg;
- citron - 1 stycke;
- tomater - 400 g;
- salt, peppar, solrosolja - att smaka på;
- citron - 1 stycke;
- hård ost - 300 g;
- majonnäs - 700 g;
- mjöl - 100 g;
- lök - 5 st.
beredning
Rengör och tvätta löken och skära sedan i halva ringar. Svamp och tomater skölja, skär tomater i små bitar och svampar - tunna tallrikar. Ostslip med en stor rivare. Karp tvättas noggrant och släckt. Separata fiskfiléer från åsen och benen, skär i medelstora bitar och strö med citronsaft. Rulla filéerna i mjöl och stek i ett par minuter i en stekpanna med smör. Sedan på en bakplåt lägger du lag konsekvent av fisk, lök, svamp, tomater och ost. Häll hela mayonnaisen och baka i ugnen i ca en och en halv timme vid en temperatur av ca 180 grader.