Med början av säsongen av courgetter är det dags att äta rätter från dem, vars huvudsakliga naturligtvis är tukpannkakor. Lätt och extremt ömt, de kan bli en del av varje måltid under dagen, och tack vare det enkla att laga mat kommer de också att bli kompisar av nybörjare.
Recept för pannkakor från courgetter
ingredienser:
- zucchini - 2 st.
- röda lökar - 1 st.
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 6-8 msk. skedar;
- pulver för bakning - 1 tesked;
- salt - 1 tesked;
- malt svartpeppar - 1/2 tsk;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi gnuggar zucchini på en stor rivare. Lägg omedelbart till dem ett ägg och revet röda lökar. Tillsätt 6 matskedar mjöl, som tidigare siktats med bakpulver, samt salt och peppar. Om zucchini ger extra vätska, lägg till 2 matskedar mjöl.
I en stekpanna värmer vi upp en matsked vegetabilisk olja och lägger ut på ytan av squashpannkakor, det kan vara som en stor pannkaka och några små. När pannkaka har brunat, vänd den över till den andra sidan och vänta tills den är täckt med en gyllene jordskorpa. Vi serverar zucchini pannkakor med en del gräddfil och smör.
Hur man gör söta pannkakor från courgetter?
ingredienser:
- mjöl - ett halvt sekel;
- socker - 3 msk. skedar;
- pulver för bakning - 1 tesked;
- läsk - 1/2 tesked;
- salt - 1/4 tsk.
- ägg - 1 stycke;
- Grekisk yoghurt - 1/2 st.;
- smält smör - 2 msk. skedar;
- zucchini - 1 stycke;
- mjölk - 1/2 msk.
beredning
Mjöl sikt med läsk och pulver för bakning. Tillsätt socker och salt till den torra blandningen.
I en separat skål, slå ägg, yoghurt och smält smör. Anslut nu de flytande ingredienserna med de torra och knåd den homogena degen. Vi kompletterar den med riven courgetta och späd med mjölk eller vatten.
Värm upp stekpannan med en liten mängd vegetabilisk olja och fördela på ytan av 1/3 av hela pannkaktsblandningen. Stek squashpannkakorna till en guldfärg på båda sidor.
Äta pannkakor från courgetter och potatis
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- zucchini - 2 st.
- vitlökspulver - 1/2 tsk
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Potatis och zucchini gnid på en stor rivare, krydda med salt, peppar och torkad vitlök, rör om och stek blandningen i en stekpanna till en krispig skorpa på båda sidor.
Hur man lagar kakor pannkakor?
ingredienser:
- självupptagande mjöl - 150 g;
- pulver för bakning - 1/2 tsk;
- ägg - 1 stycke;
- mjölk - 310 ml;
- zucchini - 150 g;
- olivolja;
- körsbärstomater - 250 g;
- avokado -1 pc.
- Basilblad - 1 föremål;
- rödlök - 1/2 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- balsamvinäger.
beredning
Vi siktar mjölet tillsammans med bakpulver, tillsätt salt och peppar. I mitten av en mjölglas slår vi en brunn och häller i en blandning av ägg och mjölk. Gradvis plocka upp en mjöl kulle, blanda degen. Så snart degen blir homogen, lägg till en riven kucchini.
I en stekpanna värm olivolja och steka
Medan pannkakorna stekas, stekas i en separat stekpanna bacon i 3-4 minuter på vardera sidan, varefter vi skär den i stora bitar. Blanda de skivade körsbärstomaterna, bitar av skalade avokado, tunna lökringar, låt genom vitlökpressen och häll allt ett par teskedar balsamvinäger. Stänk den resulterande salladsblandningen med salt och peppar. Vi sprider salladen över pannkakan och serverar den till bordet.
Ytterligare tillägg till pannkakor kan vara en skål med grekisk yoghurt eller gräddfil.