Rätter från semolina har hög näringsvärde. Det mesta av mango kokta gröt, men inte bara gröt kan förberedas från denna underbara spannmål. Idag låt oss prata om att laga semolina kakor.
Fluffiga spettar i stekpanna
ingredienser:
- croup of semolina - 500 g;
- torr jäst - 10 g;
- socker - 2 tsk.
- salt - 1 tesked;
- vatten - 300 ml;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi förbinder mango, salt, socker, vatten, jäst och blanda degen. Vi väntar på att den ska komma. När den passar väl, smörjer vi händerna med olja, knådar degen igen och delas in i delar. Rulla ut de platta kakorna. Stek i en varm torr stekpanna under locket.
Semolina kakor
ingredienser:
- mjöl - 400 g;
- manga - 160 g;
- socker - 2 msk. skedar;
- salt;
- gurkmeja - 1 tesked;
- vatten - 300 ml;
- vegetabilisk olja.
beredning
Blanda semolina och mjöl, tillsätt salt, socker och gurkmeja. I denna blandning tillsätt gradvis varmt vatten och ät degen. Låt honom stå i 25 minuter medan du täcker den med en film. Därefter dela vår mjuk deg i tre delar, ta en bit, vila igen vi skickar under en film. En del är återigen indelad i två, och vi rullar ut skikten längs stekpanna och ca 6 mm höga. Klar för att lägga kakan på en torr, men uppvärmd panna och baka kakor. Vi lägger de färdiga tortillorna på ett galler för kylning.
Ångad kakor med ost
ingredienser:
- mjölk - 50 ml;
- smör - 2 msk. skedar;
- salt;
- manga - 180 g;
- ost - 50 g;
- ägg - 1 st.
beredning
Koka mjölken, tillsätt lite salt till det, häll i mango och laga tjock gröt. Vi tar bort den färdiga gröt från plattan, låt den svalna lite och tillsätt det slagna ägget och en riven ost på en liten rivare. Blandningen är helt cool. Vi bildar kakor, olja dem med olja, strö dem med riven ost. Därefter baka kakor i ugnen, uppvärmd till 180 grader.
Fluffiga spett med fårost
ingredienser:
- manga - 500 g;
- torr jäst - 8 g;
- socker - 2 tsk.
- salt;
- vatten - 300 ml;
- vegetabilisk olja;
- fårost - 200 g;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- gröna - koriander, basilika.
beredning
Vi förbinder mango, salt, socker, vatten och jäst, knådar degen och väntar. När degen stiger sprids den på ytan smörjd med olja och knådar den igen och delas upp i delar. Riven ost blandad med gräddfil och örter. Från varje del av degen rullar vi ut kakan, lägger på fyllningen, rinner på kanterna och rullar lite ut, kakans höjd ska inte vara mer än 0,7 cm. Baka våra kakor i en torr uppvärmd stekpanna under locket.