Fläktar av kryddiga rätter kommer att uppskatta smaken av ett smakligt mellanmål med ett roligt namn - "Khrenovina". Förbereda det enligt de recept som erbjuds nedan kan du njuta av det kryddiga och fantastiska doften av kryddade rätter och du kommer att kunna få en frisk titt på deras vanliga smak.
Hur man gör en klassisk "Khrenovinu" med tomater och vitlök - ett recept
ingredienser:
- rot pepparrot (redan skalad) - 220 g;
- Tomater mogna - 1,2 kg;
- stora vitlökshuvuden - 2-3 st.
- socker-20 g eller smaka
- salt stor, inte jodiserad - 40 g eller smaka.
beredning
- För beredningen av "Khrenovina" väljer vi de rikaste och renaste tomaten, min dem, torka dem och slipa dem i en mixer eller köttkvarn.
- På samma sätt mala avskalade vitlökständer och pepparrot. Den senare måste först finhackas, och skickas då endast för att krossa in i enheten. Om en köttkvarn används för detta ändamål är det bättre att binda ett paket på utgången som den redan markerade roten kommer att samlas in. Tack vare detta kommer du att rädda dig från onödiga tårar.
- Slutligen blanda de hackade grönsakerna i en skål, tillsätt salt och socker till smak, blanda noggrant och packa på sterila små behållare. Vi täcker dem tätt med lock och lägger dem till förvaring på hyllan på kylskåpet.
Kryddig "Khrenovina" med tomater, vitlök och peppar
ingredienser:
- rot pepparrot (redan skalad) - 220 g;
- Tomater mogna - 1,2 kg;
- vitlök huvuden - 2-3 st.
- peppar av varm peppar - 45 g eller efter smak;
- socker-20 g eller smaka
- äppeläger - 20 ml;
- salt stor inte iodiserad - 40 g eller smaka.
beredning
- Khrenovina enligt detta recept kommer att vara ännu mer akut och brinnande, eftersom vi lägger till lite varm peppar. Frön kan rengöras eller vridas ihop med pepparkött, vilket gör att mellanmålet blir ännu mer akut.
- Tomater, pepparrot och vitlökständer är förberedda och strimlade som i föregående fall. Pods med varm peppar twist tillsammans med pepparrot, pre-bundna en köttkvarn paket.
- Strimlade ingredienser blandas i en skål, tillsätt ett stort icke-jodiserat salt, granulärt socker och äppeläger och mixa.
- Vi utbreder "Khrenovinu" på sterila små kärl, vi tätar dem med locken tätt och sätter på hyllan på kylskåpet för långvarig lagring.
"Khrenovina" med gröna tomater och vitlök
ingredienser:
- rot pepparrot (redan skalad) - 65 g;
- gröna tomater - 760 g;
- vitlök huvuden - 1 stycke;
- peppar av varm peppar a - 45 g eller smaka;
- socker-15 g eller smaka
- salt stort inte jodiserat - 25 g eller smaka.
beredning
- "Khrenovinu" kan göras från gröna tomater. För att göra detta tvättar de mina, torkar den torr och ihop med den skalade pepparrotroten vrider skarpa paprikor och vitlökskenor genom en köttkvarn med ett fint galler.
- Lägg nu salt och granulat i den resulterande massan, smaka på det och om det passar dina önskemål, packa mellanmålet över sterila och torra behållare.
- Efter att ha förseglat behållarna med kokta lock, lägg dem på ett kallt förvaringsutrymme.
Kokt "Khrenovina" med tomater, vitlök och ättika
ingredienser:
- rot pepparrot (redan skalad) - 220 g;
- Tomater mogna - 1,4 kg;
- vitlök huvuden - 2-3 st.
- slipad peppar - till smak;
- socker-20 g eller smaka
- ättika (9%) - 1 tesked;
- salt stor inte iodiserad - 40 g eller smaka.
beredning
- "Khrenovina", skördad enligt detta recept, kan lagras även under rumsbetingelser, eftersom det använder ättika och använder värmebehandling av grönsaker.
- Twisted tomat, vitlök och pepparrot roteras i en emaljad behållare, tillsätt salt, peppar, socker och lägg på spisen.
- Efter kokning med frekvent omrörning häll i ättika, koka mellanmålet i fem minuter och packa det sedan i en steril behållare.
- Vi förseglade kärlen med kokta lock, vred botten upp och lindade den ordentligt tills det kyldes ned.