En populär version av efterrättbakning - en naken kaka kan skapa varje kock. Du måste baka kakor i förväg, göra en lämplig grädde och kyla den. Under delikatets utformning behöver inte speciella anpassningar eller komplexa ingredienser, allt är enkelt och snabbt förberedt.
Hur man gör en naken kaka?
Huvuddragen i efterrätt är dekorationen av den nakna tårtan. Det finns flera knep som hjälper till att klara av tillverkningen av delikatesser utan svårigheter.
- Om kakorna kommer ut ojämna måste de skäras.
- För fyllning används en tjock grädde, den klarar inte väl impregneringen av kakan. Med denna uppgift kommer att klara sig med någon sirap.
- En tvåskiktsbar kakan är svår att montera, eftersom kräm inte ger den önskade fästningen av kakan. I dessa konditorier hjälper alla typer av oätliga enheter: cocktailrör, tandpetare, pinnar för sushi.
Vilken typ av kräm att göra för en naken kaka?
Den bästa grädden för naken ostkaka. Den förbereder helt enkelt, håller perfekt formen och har en neutral smak, vilket är särskilt viktigt om huvudrollen i efterrätt spelas av kakor och frukter. Förutom andra fördelar med gräddeost, kommer den ut helt vit och ser därför mycket imponerande ut i företaget med choklad eller röda kakor.
ingredienser:
- mascarpone - 500 g;
- grädde 33% - 20 ml;
- pulveriserat socker - 100 g;
- vanilj.
beredning
- Blanda grädden med en mixer, hällpulver och vanilj.
- Lägg till mascarpone, mixa med låghastighetsblandare.
- Före användning får grädden svalna i 15 minuter.
Svampkaka kex
Biscuit för denna efterrätt bör vara tät och mjuk. Använd den helt kylt. Eventuella oegentligheter måste avskuras och kakorna blötläggs i sirap. Om du följer de grundläggande reglerna för att förbereda en klassisk kex kommer en tårta att komma ut, vilket är perfekt för att dekorera en spektakulär behandling.
ingredienser:
- ägg - 6 st.
- socker - 250 g;
- mjöl - 250 g.
beredning
- Separera vispvispen tills täta toppar hälls över sockret.
- Separat, vispa yolksna till vitt skum, lägg gradvis till ekorren.
- Siftade mjöl två gånger, gå in i proteinmassan, blanda med en spatel.
- Baka kakan i ugnen i 25 minuter vid 180.
- Efter 12 timmars kylning är kakan uppdelad i 2-3 skorpor.
- Naken kakakaka fylld med kräm-chizom och lämnad i en timme på en sval plats.
Naken röd sammetkaka
Den mest spektakulära, nakna tårtan består av röda kex och gräddechicha. Oöverträffad kombination av färger och utsökt smak av delikatesser kommer att förvåna även den sofistikerade söta tand. Röd kex kan framställas genom att tona degen med betesbuljong, men för en mer mättad färg är det bättre att använda gelfärger.
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- kefir - 250 ml;
- mjöl - 3 objekt;
- smör - 200 g;
- kakao - 50 g;
- socker - 300 g;
- färgämne - 1,5 st. l.
- bakpulver, vanilj;
- gräddeost - 500 g.
beredning
- Blanda det mjuka smöret genom att hälla socker och vanilj.
- Fortsätt med mixerns gång, hammar ett ägg i taget.
- I kefir späd ut färgämnet, häll i oljemassan.
- Blanda mjöl med bakpulver och kakao och häll i degen, rör om med en spatel.
- Baka en kex i 40 minuter vid 180.
- Stänk de kylda kakorna och gör en naken kaka med mascarpone kräm.
Choklad Naked Cake
Den mest utsökta naken kakan med choklad kan göras från köpta kakor. Cream för fyllning kan göras från mascarpone eller en billigare analog - dansk bok. I påfyllningen istället för kakao är det bättre att lägga till smält choklad från den för att göra glasyren, som kommer att dräneras på efterrättens sidor. Berry på ytan blir en lämplig prydnad.
ingredienser:
- chokladkaka - 2 stycken;
- buco - 700 g;
- pulveriserat socker - 200 g;
- mörk choklad - 200 g;
- smör - 50 g;
- bär för dekoration;
- likörskaffe för impregnering.
beredning
- Skär svampkakorna i två kakor.
- Mättat med kaffelikör.
- Vispa osten med pulver, tillsätt 100 g smält choklad, blanda väl, kyla i 30 minuter.
- Smält den andra delen av chokladet, blanda med smör.
- Sprid skorporna grädde-chizom, samla en naken kaka.
- Top med glasyr, gör droppar.
- Top dekorera bären.
Naken kaka med bär
Naken kaka med jordgubbar är en spektakulär behandling som är bättre förberedd med färska bär. För att hålla jordgubbarna fräscha bör bitarna glaseras med en lätt lösning av den färdiga gelén. För dekoreringen av delikatessen behöver du två färdiga kakor, de kan köpas färdiga, så efterrätten är klar om en halvtimme.
ingredienser:
- kex - 2 stycken;
- krämost från mascarpone - 600 g;
- Jordgubbe - 500 g;
- kaffelikör för impregnering;
- mint - 20 g;
- gelé jordgubbe - 100 ml.
beredning
- Bär skuren i tallrikar, halv dip i gelé.
- Skär kakan i 2 delar, blöt likören.
- Smooth grädden på huden, fördela kilar av bär, täck med en kex och upprepa lagren.
- Utanför distribuera resten av grädden, sprida godtyckligt de gelerade bären.
- Den rena bärkakan serveras efter en halvtimmes impregnering.
Naken kaka med glasyr
Alla kan göra en naken tårta med fläckar, med rätt chokladbeläggning. Det är bättre att göra en mörk chokladstång, med tillsats av smör och fettkrämer. Du kan köpa eller baka kakor enligt ett bevisat recept, fyll och dekorera sidorna med kräm-chizom. Från ovan kan du dekorera med skivor av alla slags frukter.
ingredienser:
- kakor - 4 stycken;
- gräddeost - 700 g;
- apelsin, kiwi, druvor - för dekoration;
- sockerpulver;
- sockersirap för sprinklingskakor;
För glasyr:
- choklad - 100 g;
- kräm - 100 ml;
- olja - 50 g.
beredning
- Mätt kakorna med sockersirap.
- Smörj grädden med chizom, täck ytan och sidorna med grädde.
- Skicka kakan att kyla i 2 timmar.
- Värm upp grädden i kastrullen, släpp chokladbitarna, rör om tills blandningen är tjockare.
- Kasta smöret, rör om, lämna i 20 minuter.
- Vid kakans kant fördela isen med en tesked, så att dropparna kan flöda fritt.
- I mitten ligger resten av glasyren, nivå med en spatel.
- På toppen fördelar du slumpmässigt fördelarna med fruktskivorna.
- Stänk en naken fruktkaka med sockerkulor och servera omedelbart.
Naken kaka med godis
Dekorera en naken tårta med egna händer kan vara improviserade sätt. I kursen startar du olika sötsaker, kakor och andra sötsaker. Grunderna för efterrätten är traditionellt kexkakor, fyller en tjock grädde och den övre läckerheten är nödvändigtvis dekorerad med glasyr. Medan fondanten inte är frusen sprider den godtyckliga godis på ytan.
ingredienser:
- kex - 4 tunna kakor;
- espreso för impregnering av kakor;
- Cream - 500 ml;
- chokladglasyr - 150 ml;
- godis för dekoration.
beredning
- Koriander njuta av kaffet.
- Gör skikt av naken kaka tårta, promazyvaya varje tårta tjock grädde.
- Från toppen, fördela glasyren, ta ut fläckarna, lägg omedelbart ut sötsakerna.
Naken kaka med härdkräm
En enkel naken kaka är ett recept som varje nybörjare konditor kommer att klara av. Om du inte har gräddost, använd kockost. Förberedande av en sådan kräm analogt kromat-chiz. För att originalisera delikatessen kan du komplettera det med en citronkyrd och dekorera med bär i sirap. Denna mängd kräm är tillräcklig för att impregnera 4 majs med en diameter av 25 cm.
ingredienser:
- kex - 4 kakor;
- ostmassa - 200 g;
- kräm - 200 ml;
- pulveriserat socker - 100 g;
- Citron Kurd - 200 g;
- sirap för impregnering av kakor;
- tranbär i sirap - 100 g.
beredning
- Piska grädden genom att hälla pulver.
- Tillsätt kockost, blanda, kyla i 40 minuter.
- Corgi blöt i sirap.
- Sätt grädden på tårtan.
- Utanför distribuera Kurd.
- Gör så här varje tårta.
- Till toppen fördela kräm och tranbär.
Naken bröllopstårta
Förbered en naken kaka för bröllopet med egen hand kommer inte att vara en stor sak. Med hjälp av ett bevisat recept på kakor och grädde, från den skarpa kompositionen av komponenter kan du skapa en oöverträffad behandling som effektivt ser på firandet. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt inredningen.
- Ofta dekorera nakna kakor oätliga element: färska blommor, örter.
- Kakan, dekorerad med frukt eller bär, kommer alltid att se imponerande ut, men ändå kan en sådan inredning hjälpa till att gömma de små bristerna på bakverkskocken.
- Huvuddragen i bröllopsredaren är en lakonisk design med minimal design.