Kakor med maränger är en harmonisk kombination av tät, smulig deg och ödmargi. En liknande efterrätt kan förberedas hemma av flera enkla recept, som vi presenterar nedan.
Kakor "Skal" med maräng
ingredienser:
För cookies:
- smör - 200 g;
- mjöl - 1 föremål;
- sur grädde -200 g.
För maränger:
- kycklingägg - 3 stycken;
- socker - 180 g;
- nötter - 200 g.
beredning
Smörj smöret med mjöl och tre äggulor i en blandare. Tillsätt gräddfilen i massan och ät degen. Vi rullar små bitar av deg i bollar och skickar dem till frysen.
Medan bollarna svalna, laga marängen , för det här blandar vi de återstående äggvitorna med socker tills en mjuk och glänsande maräng formas. Nötter krossas med en kniv och läggs till massan för maräng.
Bulle av deg rullade i tunna kakor, i mitten av vart och ett vi spredde på en tesked mingue. Vik kakan i hälften, men riva inte den. Vi skickar våra marängkakor med nötter till ugnen i 25-30 minuter vid 160 grader tills meringue inuti cockleshellen tar tag i.
Ostostkakor "Rosochki" med maränger
ingredienser:
- smör - 250 g;
- kockost - 200 g;
- ägg -2 st.
- mjöl - 2 objekt;
- socker - 1 föremål;
- bakpulver - 1 tesked.
beredning
Tänk på ett enkelt sätt hur man lagar kakor med maränger. Först knådar vi stugaostdegen: Häll det kalla smöret i en smula med mjöl, tillsätt äggulor, kesost och bakpulver. Vi delar hela massan i 5-6 delar och skickar dem till kylskåpet. Vispa resterande äggvitorer med socker tills marängen bildas. Vi tar bort degen från kylskåpet och smälter det smidigt, smörjer hela ytan med slagen protein, rullar den i en rulle och sveper den resulterande rullen med en spiral. Baka kakorna vid 180 grader 30 minuter, servera kallt. Vårt curd bakverk "Rosochka" är klart!