Berömda söta läckra - en chokladkaka "Potatis", (namnet kom från en extern likhet). Det kan sägas att denna konfektprodukt är en kult delikatess i hela post-sovjetiska rymden, och i många andra länder. Du kan självklart köpa dina favoritleksaker i en konditorivaror, men i det här fallet kan du inte vara helt säker på kakans färskhet och kvaliteten på de använda ingredienserna. Därför är det bättre att göra "Kartoshka" -kakor hemma, vilket inte är svårt, eftersom denna sötma kokas utan att baka, alla ingredienser är helt tillgängliga. Du kan locka barn i åldern 5-6 år för att förbereda "Kartoshka", de kommer att vara glada över sina aktiviteter och resultat. Dessutom kommer deltagande i kollektiv matlagning för barnet att vara en diskret inlärningsaktivitet och användbar upplevelse.
Det finns många varianter av recept för att göra en tårta som heter "Potatis". I någon av formuleringarna finns det någon lös bas (bakverksmjöl eller kakor), hackade nötter, smör och kakaopulver.
Tårta "Potatis" från söta vaniljbrödsmjöl - recept
ingredienser:
- vaniljkaka - 600 g;
- socker (det är bättre i form av pulver) - 150-200 g + 1 msk. en sked för att rulla runt
- naturlig mjölkkräm eller fet mjölk - ca 200 ml;
- några nötter - 100-150 g;
- Kakaopulver av hög kvalitet - 2-3 msk. skedar;
- naturligt smör - 150 g;
- cognac, brandy, rum eller sprit - 1-3 st. skedar (om du lagar mat för barn, är denna komponent valfri eller reducera mängden till 1 tesked).
beredning
Torka smulorna på något bekvämt sätt: antingen med köttkvarn eller i en mixer, kombinera. Nötter måste också slipas, men det är bättre att inte mjöl, men till matchhuvudets storlek - så får vi en mer intressant konsistens av kakan (du kan bara hugga dem med en kniv).
Förbered chokladkrämig kräm. Blanda socker med kakaopulver. Lätt värm grädden (helst i ett vattenbad) och smälta grädden helt i smör. Tillsätt cognac och en blandning av socker och kakao. Varm blandningen, rör om tills sockret löser sig fullständigt, och blandningen blir en homogen massa.
En liten (2 msk) kex blandad med 1 msk. en sked av pulveriserat socker och tillsätt lite kakaopulver - det här blir en blandning för grottning - vi lägger skålen åt sidan.
Placera markkakorna och muttrarna i en icke-plastskål. Vi blandar och bildar en bild med en depression, där vi häller en krämig chokladkräm. Blanda det (det är bekvämt att göra en gaffel). Från den resulterande blandningen bildar vi runda eller avlånga potatisar och rullar dem i den framställda blandningen. Vi lägger "potatiserna" på en maträtt, lägg dem inte på varandra. Vi lägger maträtten i kylskåpet i en och en halv timme. Ät "potatis" ska vara inom 2-3 dagar, men det verkar som om du inte kan oroa dig för det, som de säger, flyger iväg snabbare.
Om du inte har hittat vaniljkakor kan du använda enkla kex, torra kex. Lägg till lite vanilj eller kanel till blandningen - bara inte tillsammans - dessa kryddor kombinerar inte.
För att laga matkakor "Potatis" använder vi torra osötade kakor, vita kakor eller dietbröd. Mängden socker reduceras till 1-2 st. skedar.
För barn (dock för vuxna, särskilt män och de som vill bygga sig), kommer det att vara bra att inkludera vaktelägg i kartoshka-kakorna (de är helt säkra i sin råform, till skillnad från kyckling). Vi lägger till och vi lägger in äggen i en färdig, lättkyld blandning av kakor med nötter och chokladkräm grädde (se ovan).
I massans sammansättning för kakor kan du också inkludera kokosspån, riven kesost i små kvantiteter, och om du lagar mat på mjölk, sedan gelatin eller agar-agar.
Servera potatis "Potatis" är bäst på morgonen för frukost eller lunch med te, kaffe eller varm choklad, för barn, naturligtvis, bättre komposit, karkade eller rooibos, du kan sura mjölkdrycker.