Det är säkert utan vilket ingen älskarinna inte kan klara sig i köket, så det är utan en stekpanna. Stor och liten, rund och fyrkantig - de är nästan varje dag avgörande. När du kommer till redskapet, kör din första ögonblick första gången. Det är inte lätt att välja en stekpanna, eftersom det finns många faktorer som måste övervägas, och föredrar en eller annan modell. Du märkte att i en stekpanna blir även stekta ägg ett kulinariskt mästerverk, och å andra sidan åtminstone en timme, ropa och middag kommer definitivt att bli bortskämd. Hur man väljer en stekpanna för att tjäna trogen i flera år?
Hur man väljer en stekpanna?
Denna stekpanna är avsedd för matlagning av biffar från kött eller fisk. Inte illa för att steka grönsaker eller återuppvärmning av mat. En funktion av grillpannan är en speciell ribbbotten. Det är den här botten som hjälper till att förhindra matkontakt med fett, vilket släpps under matlagning och olja för stekning. Här är några tips som hjälper dig att välja rätt stekpanna:
- Formen. En grillpanna kan väljas med vilken form som helst, eftersom du inte märker en signifikant skillnad. Bara en rund form är mer bekant, men torget är rymligare.
- Sidans höjd. Ju högre sidor desto lättare är det att laga en stor mängd mat. Med höga sidor är det lättare att vända mat i en stekpanna.
- Val av täckning. Grillade kokkärl finns med flera typer av beläggning: gjutjärn, aluminium, non-stick beläggning. Välj typ av beläggning för grillpannan enligt samma princip som för någon annan stekpanna. Gjutjärn är bra eftersom det är helt uppvärmt och är inte räddat för hög temperatur, det har ett naturligt non-stick lager. Dess nackdel är en ganska tung vikt, och du bör ta hand om det noggrant, annars kan det rosta. Kokkärl med keramik eller Teflonbeläggning är lättare, men mindre hållbar.
- Kompatibel med typ av platta. För en gasspis kan du välja vilken typ av stekpanna som helst. Nästan alla stekpannor är lämpliga för elektriska spisar. Men glaskeramik "kräver" av dig en stekpanna med en perfekt platt botten, en induktionsugn "vänner" med stålrätter.
Hur man väljer en stekpanna wok?
Relativt nyligen uppträdde i vår region, har wok stekpanna redan blivit mycket populär i många kök. Vanligtvis är woken gjord i en sfärisk form, vilket inte är mycket bekvämt för användning på en elspis. Men det finns ingen anledning till frustration eftersom moderna woks har en anpassad platt botten. Denna typ av stekpanna särdrag är att den snabbt värmer upp och blir varm under lång tid, du måste välja rätt material för sin produktion. Här är några punkter att titta på innan du väljer en stekpanna:
- Den måste vara tillverkad av rostfritt stål eller gjutjärn;
- Omslaget väljer en konvex form, detta är nödvändigt för tillagning över låg värme eller ånga.
- för idag är den ideala diametern hos en sådan stekpanna 30 cm.
Hur man väljer en non-stick stekpanna?
Idag överraskar ingen med Teflon i köket. Denna typ av täckning är redan bekant för hemmafruarna och används aktivt i vardagen. Men framsteg på plats är inte värt det. Idag, istället för Teflon, kan du välja en stekpanna med keramisk beläggning. Det här är en relativt ny typ av köksredskap, men redan väl etablerad. De som har haft tid att prova nyheten rekommenderas att välja denna stekpanna, eftersom det har betydande fördelar gentemot Teflon och andra typer. När du väljer en non-stick stekpanna, var uppmärksam på beläggningens tjocklek och diskens väggar. Det är bättre att föredra en stekpanna med en vägg på minst 5-6 mm.