Kom ihåg hur dina ögon går ut när du går in i någon konditor. Vad är inte här: kakor, kakor och rullar. Och visste du att du enkelt kan njuta av dig själv i ett ljuvt hus. Vi uppmärksammar flera recept för att förbereda korgar med grädde. De är inte bara mycket vackra och otroligt läckra, men också vansinnigt läckra.
Sandwichkorgar med vanilj
ingredienser:
För grädde:
- mjöl - 40 g;
- socker - 60 g;
- äggula - 4 stycken;
- pulveriserat socker;
- kräm - 400 ml;
- mjölk - 100 ml;
- vanillin.
För provet:
- äggula - 2 stycken;
- smör - 100 g;
- mjöl - 250 g;
- mjölk - 2 msk. skedar;
- pulveriserat socker - 100 g;
- vanillin.
För dekoration:
- pulveriserat socker;
- sylt - att smaka på;
- färska bär.
beredning
För att förbereda korgar med vanilj , måste du först göra en deg. För att göra detta, blanda i en skål äggulor med smält smör, häll gradvis mjöl, pulveriserat socker, häll i varm mjölk, kasta vi salt och vanillin. Vi blandar allt grundligt och lägger massan ett tag i kylskåpet.
Sedan tar vi ut degen, vi gör små kakor från den och vi komprimerar dem till bakformar, jämnt fördelas över väggarna. Nu skickar vi dem till ugnen och baka till guldbrun.
Den här tiden, för närvarande, laga matvanan från dessa ingredienser och så snart sandkorgarna är klara, fyll dem med någon sylt att smaka, dekorera med färska bär, häll vanilten och strö med pulveriserat socker. Tja, det är allt, korgar med kräm och bär, redo: du kan göra te!
Sandwichkorgar med proteinkräm
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 300 g;
- socker - 1 msk. sked;
- smör - 150 g;
- kallt vatten - 3 msk. sked.
För grädde:
- äggvita - 2 st.
- vanilj - 1 tesked;
- salt - en nypa;
- citronsaft - 3 droppar.
För sirap:
- socker - 140 g;
- vatten - 50 ml.
För fyllningen:
- vinbär sylt - 12 timmars skedar.
beredning
Blanda siktat mjöl och granulat i en skål. Tillsätt sedan bitarna av den frusna oljan och knåd massan med händerna tills krummen erhålls. Därefter häll i vatten och knåd en homogen elastisk deg. Sedan riva av små bitar av det och fördela det jämnt över mögelarna. Vi bakar korgar till rodig färg, och sedan kyler vi oss och tar ur mögelarna. Den här gången är socker fylld med vatten och satt på måttlig eld. Omrör ständigt, koka upp och koka sirapen tills den värmer upp till en temperatur på 120 grader.
Medan sirapen bryggs, slå proteinerna med salt tills fasta toppar, tillsätt vanillin. När sirapen är klar injicerar vi den med en tunn dricks i ekorren, fortsätter att vispa. Därefter pressa några droppar juice från citronen och blanda igen. Nu, i varje korg sätter vi en liten sylt och klämmer ut proteinkräm från toppen genom bakverkssäcken. Vi dekorerar delikatessen med bär och rengör den för att frysa i kylskåpet.
Sandkorgar med curdcreme
ingredienser:
För provet:
- smör - 150 g;
- socker - 50 g;
- vanillin - 1 påse
- mjöl - 250 g;
- bakpulver - 0,5 tsk
- ägg - 1 st.
För fyllningen:
- körsbär utan gropar.
För grädde:
- kockost - 150 g;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- socker - 50 g;
- stärkelse - 1 tsk.
beredning
Vi kombinerar det mjukade smöret med mjöl, ströksocker, vanilj och bakpulver. Vi gnuggar allt med våra händer tills vi får en homogen smula. Tillsätt sedan ägget och ät den elastiska mjuka degen. Täck det med matfilm och ta av det i 30 minuter i kylskåpet.
Utan att slösa bort tid gör vi fyllning: kombinera kockost med gräddfil och socker, kasta stärkelse och vispa allt med en mixer tills homogenitet. Om formarna är metall - smörjer vi dem med olja och fyller den med ett test, fördelar det jämnt med händerna. Längst ner körsbären utan krukor, fyll i curdcreme och baka i en förvärmd ugn i 30 minuter tills den är kokt. Därefter kyls kakorna, extraheras noggrant från formen och dekoreras med bär eller frukter.