Lökringar är ett typiskt mellanmål av pubar, som migrerade från England runt om i världen. Berömda lökringar kommer att smaka även de som inte kan tolerera lök. Faktum är att om ringarna är väl och korrekt stekt blir löken en mild renmassa, som förlorar den skarpa smaken och lukten av en rå grönsak. Så föreställ dig den här delikata lökmassan omgiven av krispig, luftig, gyllene smet. Det visar sig mycket gott.
Recept för klassiska lökringar i smeten
ingredienser:
- lök (stor) - 1 st.
- vegetabilisk olja - för stekning;
- mjöl - 150 g;
- bakpulver - 10 g;
- kolsyrat vatten - 180 ml;
- salt - efter smak.
beredning
Lök skuren i ringar om en centimeter tjock. Häll i vegetabilisk olja i en kastrull eller friterare och värm upp den. Medan oljan värmer upp, låt oss börja laga smeten. För honom bör du först sila mjölet med bakpulveret, tillsätt lite salt och blanda noggrant alla torra ingredienser. Därefter börjar vi gradvis hälla kolsyrat vatten, utan att stoppa för att blanda alla ingredienser. När claret blir tjock och likformig - kan du börja matlagning.
Vi lägger flera lökringar på veken och doppar den i blandningen, låt överskottet strömma av och sätta den heta oljan. Smaka lökringarna tills de är guldbruna, varefter det överskjutande oljan dräneras på pappershandduken och servera ett mellanmål.
Recept på lökringar i smeten
ingredienser:
- vegetabilisk olja - 1 liter;
- lök - 1 st.
- mjöl - 1 1/2 föremål;
- bakpulver - 1 tesked;
- salt - 1 tesked;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 1 föremål;
- brödbröd - 1 msk.
beredning
Värm oljan i fritering. Vi hugger löken och delar dem i ringar om en tjocklek i centimeter. I en skål, kombinera de torra ingredienserna: mjöl, bakpulver och salt. Vi lägger också till äggpisk med mjölk - löken för lökringar är redo. I en annan tallrik sätter vi brödbröd.
Så snart oljan värms upp, doppar vi först lökringarna i smeten och rullar sedan i brödsmulorna . Smaka på aptitretaren snabbt i en het olja tills den är brunbrun.
Recept på lökringar med bacon i smeten
ingredienser:
- lök - 3-4 st.
- remsor av bacon - 1 pack;
- Grillsås - 1 föremål;
- kolsyrat vatten - 180 ml;
- mjöl - 150 ml;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Lök skuren i ringar i 1 cm. Vi doppar ringarna i en grillsås och låt avfallet strömma ner. Runt varje lökring sätter vi buntremsor i ett tätt lager och fixar tandpinnarna. Vi lagar efterrätten, blandar mjölet med läskvatten. Vi doppar ringarna i smeten, låt överskottet flöda av och steka allt i varm vegetabilisk olja. Vi serverar ett mellanmål, beströdd med citronsaft, med ketchup eller söt senap.
Lök ringar i öl smeten
ingredienser:
- lök (stor) - 2 st.
- mjöl - 1 1/2 föremål;
- bakpulver - 1 tesked;
- paprika - 1 tesked;
- Torkad vitlök - 1/2 tsk;
- Torkad lök - 1/2 tsk.
- cayennepeppar - 1/4 tsk.
- svartpeppar - 1/2 tsk;
- öl - 1 föremål;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Vegetabilisk olja värms upp till 180 grader i den fräscha friteraren. Lök skuren i ringar, som var och en rullas i ett halvt glas mjöl. Återstående mjöl blandas med bakpulver, paprika, torkad lök och vitlök, samt salt och båda typer av peppar. Nu ständigt omrörning av den torra blandningen, häll ölen i en tunn dricks - ölskålen för lökringar är redo. Vi doppar lökringarna i grytan och stekar dem i friterad mat till guldbrun. Vi lägger de färdiga ringarna på pappersservetter för att absorbera överflödigt fett.