Ingen sådan person kommer att ge upp en så frestande delikatess, som kycklingens guld och flammande doftar. Men riktigt läckra favoritkött kan du få, om du fyller på hans förberedelse med en perfekt passande sås. Som i sin tur finns det otaliga nummer, vilket ofta gör sitt val svårt, eftersom de är alla läckra och raffinerade på sin egen väg. Vi erbjuder dig några av de bästa läckra såserna, perfekt matchade för att förbereda en vanligt ömt kyckling bakad i ugnen.
Sås med honung för att baka kyckling i ugnen
ingredienser:
- honung - 3 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- rött vin "Cahors" - 2 msk. skedar;
- saltad sojasås - 1,5 msk. skedar;
- krydda curry - 0,5 tsk.
beredning
Häll citronsaft, rött vin, sojasås och tillsätt honung, som är noggrant upplöst i den resulterande blandningen. Häll i currysås och även med en sked, rör det bra. Med denna underbara sås smörjer vi rikligt hela kycklingen inte bara från utsidan, utan även från insidan precis innan den skickas till ugnen.
Senapsås för marinering kyckling och bakning i ugnen
ingredienser:
- senap "ryska" - 1 msk. sked;
- senapsfrön - 1 tesked;
- smör - 20 g;
- olivolja - 40 ml;
- kefir - 40 ml.
beredning
Vi sprider i en kopp senap, en mjukad smör och häll allt med olivolja och kefir. Vi bryter upp ingredienserna till homogenitet med en mixer och lägg sedan senapskorn i såsen och rör dem bara med en sked. Denna sås kan användas för marinering kyckling och strax före bakning.
Gräddfilssås för kyckling i ugnen
ingredienser:
- gräddfil (25% fetthalt) - 220 ml;
- lök - 1 st.
- vetemjöl - 2 tsk;
- morötter - 1 stycke;
- olivolja - 30 g;
- sesamolja - 2 tsk.
beredning
På varm vegetabilisk olja i en stekpanna, hackad lök och riven morötter steka på mjukheten. Vi byter grönsakerna i mixerns behållare och slår den till en gruel som vi nu överför till en metallpanna. Häll mjölet och blanda det ordentligt. Häll sedan all gräddfil, blanda den med grönsaksmassan och sätt på en liten eld. I kokande tillstånd håller vi såsen i 4 minuter, efter att ha hällt sesamolja in i den, rör om och låt svalna. Sås används som en hällande kyckling, hackad i skivor innan den skickas till en varm ugn.
Tomat sås för att baka kyckling i ugnen
ingredienser:
- tomatjuice - 80 ml;
- ketchup (shashlik) - 40 g;
- majonnäs - 40 g;
- gräddfil - 1 msk. sked.
beredning
Vi kombinerar tillsammans tomatsaft, majonnäs, ketchup och gräddfil. Blanda väl och baka den homogena såsen (med en silikonborste) med kycklingvingar eller andra kycklingdelar som du gillar mer än innan du bakar.