Ostkokare eller på annat sätt ostkvarmer från stuga ost - ovanligt god och tillfredsställande maträtt. Vilken typ av matlagningsrecept finns inte idag? De är beredda genom att tillsätta torkade aprikoser, russin, färska frukter, inrullad mjöl, mango och brödsmulor.
Vissa älskarinnor lyckas även göra dem utan ett ägg. Låt oss granska några recept för beredningen av läckra ostmassa.
Cottage cheese recept utan ägg
ingredienser:
- kockost - 500 g;
- salt - en nypa;
- socker - 2 tsk.
- mjöl - 1 föremål;
- färsk mint, honung - i vilje;
- vegetabilisk olja.
beredning
Hur man lagar matost? Så ta kockosten, lägg den i en skål, tillsätt lite salt, häll i mjöl och socker. Vi rör om allt grundligt och rulla korven ur degen. Därefter skär vi det i lika delar och fuktas i vatten med våra händer, vi bildar kakor. Varje ost tuggas i mjöl och lägger på en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Täck locket, minska gasen och steka tills botten är brunad. Vrid sedan sirapa försiktigt och koka dem igen under locket tills det är klart. Omedelbart före servering, dekorera ostron med färska mintblad och vatten, om så önskas, med honung.
Cottage cheese recept med ägg
ingredienser:
- äggulor - 3 stycken;
- mjöl - 200 g;
- kockost - 500 g;
- salt - en nypa;
- socker - 5 msk. skedar;
- Vaniljssocker - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
För tillagning av stugaost hemma, ta stallosten, försiktigt ät den med en gaffel eller vispa i en mixer. Vi lägger till äggulor, salt, socker och vaniljssocker. Gnid noggrant allt, häll det siktade mjölet gradvis och rör ostmassan till homogenitet.
Häll i vegetabilisk olja och värm den på låg värme. Från degen bildar vi kockost, rullar dem lätt i mjöl och lägg dem i en stekpanna. Skydda med lock och stek från båda sidor tills det bildar en aptitretande och rudig skorpa. Det är allt, curvy stuga ost redo!
Cottage cheese recept med äpplen
ingredienser:
- semolina - 6 msk. skedar;
- kockost - 500 g;
- socker - 3 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- potatisstärkelse - 2 tsk.
- äpple - 2 stycken;
- Vaniljssocker - efter smak
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Häll stuga ost noggrant. Vispa äggvita och tillsätt 2 msk. skedar av manga. Vi blandar väl och låt stå i 2-3 minuter. Sedan häller vi äggblandningen i stekost och blandar massan tills den är jämn. Häll nu i stärkelse, vaniljssocker och lägg de skivade äpplen. Återanblanda noggrant allt.
I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja. Från ostmassan bildar vi små brickor och rullar dem i mangan. Vi sprider ostkakan med äpplen i en stekpanna och stekar tills de är guldfärgade på båda sidor.
Cottage cheese recept med russin
ingredienser:
- kockost - 500 g;
- russin - 0,5 objekt;
- semolina - 3 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- bakpulver - 1 tesked;
- salt - en nypa;
- socker - 4 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Höstost blandas med semolina och lämnar i ungefär en timme. Tillsätt sedan socker, en nypa salt, ett ägg, en fördryckt russin och sätt bakpulvret. Blanda alla noggrant tills de är homogena. Degen för stuga ost ska bli mjuk, men lita lite på händerna. Använd en matsked, sprida den beredda härdmassan på den mjölhällda ytan och rulla dem från alla sidor i mjöl. Nu exakt bildar stugan ost och stek dem i vegetabilisk olja tills rodig. Servera färdig syrniki varm med gräddfil eller sylt, garnering med färska mintblad.
Bon appetit!