Tomater är de mest populära grönsakerna som används i matlagning för att laga olika rätter. Hittills finns det många olika sorter, som skiljer sig åt i utseende, smak och kemisk sammansättning. Tomater är inte bara läckra, men har också användbara egenskaper för en person som hjälper till att förbättra kroppens prestanda. Innehåll dessa grönsaker vitaminer, mineraler, syror och andra ämnen. Läkare och nutritionists rekommenderar regelbundet tomater i deras kost.
Användbara egenskaper hos färska tomater
Denna typ av grönsaker har ett brett utbud av åtgärder på kroppen, vilket beror på den rika kemiska sammansättningen. Att prata om dem kan vara lång tid, så överväga de viktigaste egenskaperna och fördelarna med tomater:
- Tack vare närvaron av B-vitaminer kan man tala om en positiv effekt av grönsaken på nervsystemet. Kompositionen innehåller den organiska substansen tiamin som kommer in i kroppen, förvandlas till serotonin - ett hormon av lycka.
- De har antioxidantegenskaper, vilket minskar risken för cancer.
- Positivt påverka kardiovaskulärsystemet. Tomatar minskar nivån på dåligt kolesterol och normaliserar trycket.
- De kan bibehålla immunitet, och alla tack vare phytoncides, som förstör olika bakterier och har antiinflammatorisk verkan.
- Hjälper till att neutralisera de toxiner som ackumuleras i kroppen på grund av konsumtionen av skadlig mat.
- Det är omöjligt att inte notera den positiva effekten av tomater på matsmältningssystemet, eftersom kompositionen innehåller mycket fiber. Det omsluter skadliga ämnen och tar bort dem från kroppen, vilket förbättrar matsmältningsarbetet.
- Egenskaper kommer att uppskattas av kvinnor som vill klara av övervikt, eftersom grönsaker förbättrar ämnesomsättningen. Med tanke på det lilla kaloriinnehållet betraktas frukterna som en dietprodukt.
- Med tanke på förekomsten av antioxidanter och lykopen kan det hävdas att tomater har en positiv effekt på benvävnadens tillstånd.
- Grönsaker är anti-cancer, antiinflammatorisk och antioxidant, vilket bidrar till att minska risken för onkologiska sjukdomar.
- Positiv effekt av grönsaker på synen, vilket minskar risken för åldersrelaterade förändringar i näthinnan, vilket leder till blindhet.
- Ripe grönsaker är användbara för personer med anemi, eftersom de innehåller järnsalter i lätt smältbar form, liksom folsyra som är nödvändiga för normalisering av hematopoiesis.
- Inbegripet i fenolföreningarna orsakar koleretisk, diuretisk och antimikrobiell effekt. De hjälper till att klara av mikrober och stärka kapillärerna.
Egenskaperna hos färska tomater är olika, med tanke på deras betyg. Till exempel innehåller rosa frukter en stor mängd selen - en antioxidant som stimulerar kroppens och hjärnaktivitetens skyddsfunktioner. Gula tomater innehåller lykopen, vilket saktar åldringsprocessen. I denna sort är det inte mycket syra, så de kan ätas av personer med hög surhet i magen. Sammansättningen av den gula tomaten innehåller retinol, vilket positivt påverkar synen.
Tomater är inte bara användbara, men också skadliga egenskaper, vilket är verkligen värt att överväga. Det finns människor som har en individuell matintolerans, vilket uppenbaras i form av allergi . Kompositionen innehåller mycket oxalsyra, så tomater är kontraindicerade vid problem med njurarna och det muskuloskeletala systemet. Ät inte tomater för personer med kolelithiasis. Det rekommenderas inte att kombinera frukter med bröd, ägg, kött och fisk.