Många hemmafruar, nästan dagligen, använder för att laga olika rätter - brödsmulor. Till exempel, när du förbereder schnitzel i wiener eller till och med en enkel rostad ost . Breading används för stekning av kött- och fiskrätter, och används också vid framställning av vissa konfektprodukter. Breadcrumbs ger formen av färdiga måltider, till exempel, koteletter. Dessutom ser produkter som stekas i bröd, utåt mycket mer attraktivt - de hittar en aptitretande rödskorpa.
Naturligtvis kan du köpa färdiga brödsmulor i någon mataffär, men för att kunna använda en riktigt fräsch produkt under matlagning lär vi oss att göra läckra kex hemma.
ingredienser:
- råg eller vitt bröd, företrädesvis en eller två dagar.
Du kan använda ytterligare ingredienser (för din smak):
- torkad vitlök;
- vallmo mat;
- krossade nötter (till exempel valnötter).
beredning
Vi skar brödet i tunna skivor, skar av alla skorporna och spred bitarna av bröd som vi hade på ett torrt bakplåt. I ugnen lägger vi bakplåten med det skivade brödet. Temperaturen i ugnen ska vara måttlig. Brödet ligger i garderoben tills skivorna torkas noggrant och kommer att bli lite gyllene i färg.
Hur man gör läckra rusks?
När brödet har svalnat, lägg till önskade ingredienser (nötter, vallmofrön eller torkad vitlök) om så önskas.
Maldsmulor kan vara i en mixer eller passera genom köttkvarn eller krossa i en mortelpistel. Kanske genom att placera de torkade skivorna i en linnepåse, sträck dem med en rullpinne eller en matlagningshandtag.
Det är bättre att lagra de erhållna brödsmulorna i en glasburk på ett torrt ställe. Vi rekommenderar att du inte lagar brödsmulor för framtida bruk, så länge den här produkten förlorar en behaglig brödsmak och arom med långvarig förvaring.
Nu vet du också hur man gör smulor för att bryta sig själv.