Kan inte bestämma pajfyllningen? Dra nytta av våra recept och förbered en fyllning för hemlagad bakning från kål. Detta är det mest vinnande alternativet som alltid är relevant och populär.
Mycket god fyllning för pajer från färsk kål med ägg
ingredienser:
- färskkål - 1,2 kg;
- ägg av kyckling - 6 st.
- smör - 50 g;
- lök (om så önskas) - 50 g;
- peppar svart mark - för att smaka;
- salt - efter smak.
beredning
Först och främst lägger vi kycklingägg på en gryta och, utan att förlora tid, klyver kål. Efter tio minuter av kokande ägg fördjupa sig i en is i det isiga vattnet och rengör sedan och skär i kuber. I stekpannan löser vi smöret, vi passerar löken skurna i kuber (det är möjligt utan det), vi sprider kålen och stekar tills den är halvklar, omröring. Tillsätt sedan salt, slipad svartpeppar, hackade ägg, blanda och blås under locket tills det är mjukt. Om så önskas kan du lägga till en liten mängd tomatsås och melenkohackade färska gröna.
Läcker fyllning för pajer från surkål
ingredienser:
- Kål, sur - 450 g;
- morötter - 100 g;
- lök - 100 g;
- granulerat socker - 5-10 g eller till smak;
- peppar svart mark - för att smaka;
- raffinerad vegetabilisk olja.
beredning
I uppvärmd, raffinerad olja passerar vi de tidigare rengjorda och hackade lökarna och morötterna, sprid sedan surkål, tillsätt socker och slipad svartpeppar efter smak och gryta på låg intensitet, omröring, i tjugo till trettio minuter. Om surkålen är överdriven sur kan du förtvätta den under kallt rinnande vatten och tömma det.
Mycket ofta gör hemmafruar en fyllning från en blandning av surkål och färskkål. För att göra detta är nyhackad kål stekt i olja i en annan behållare nästan färdig, kryddat med salt och peppar och blandades sedan med surkål och stekas i några minuter.
Hur man lagar en läcker fyllning för kålpai med svampar?
ingredienser:
- färskkål - 1,2 kg;
- färska mushroner - 300-400 g;
- raffinerad olja - 100 ml;
- morötter - 120 g;
- peppar svart mark - för att smaka;
- salt - efter smak.
beredning
Mushrooms tvättas, ge avlopp, skär i tallrikar och steka tills de är helt kokta i en stekpanna med vegetabilisk olja. Sedan extraherar vi svampmassan i en skål och häller lite mer olja på pannan och sprider riven morötter och strimlad kål. Stew grönsaker på måttlig värme tills mjuka, krydda med salt och peppar, tillsätt stekt svamp, stå på elden i några minuter, ta bort från värme och låt svalna.