Vi har redan diskuterat serien av klassiska recept av pannkakor, men nu låt oss dö på de olika ovanliga recepten och tekniker för att förbereda dessa traditionella fritterar från riven potatis.
Receptet på läckra pannkakor med ost
Kombinationen av potatis och ost är inte förgäves som en win-win. Du kan försäkra dig om detta genom att göra läckra pannkakor enligt receptet nedan.
ingredienser:
- potatisknölar (stor) - 4 st.
- hård ost - 75 g;
- lök - 35 g;
- gröna lök och persilja - att smaka på;
- ägg - 1 stycke;
- vitlök - 1 tand;
- stärkelse - 15 g.
beredning
Skala potatisknölarna med lökan, rör och vrid ut allt överskott av fukt från grönsakerna. Tillsätt blandningen med hackade örter och hackad vitlök. Huvudhemligheten på läckra potatis omfattas av ordentligt utvalda stärkelsepotatis, men om det inte finns någon till hands, tillsätt lite stärkelse och ett ägg till de revade grönsakerna. Sådana tillsatser kommer att binda komponenterna tillsammans och låta dranikrarna hålla formbrunnen. I finalen lägg till fint riven ost. Stek delar av potatisblandningen i ett överflöd av vegetabilisk olja tills zarumnyanivaniya.
Ett mycket gott potatispannkaka recept i en kruka
ingredienser:
- potatis - 1,2 kg;
- lök - 170 g;
- ägg - 2 stycken;
- brödsmulor - 15 g;
- bakpulver - 2 tsk;
- gräddfil - 480 ml;
- kycklingbuljong - 110 ml;
- svampar - 210 g.
beredning
Innan du gör läckra potatispannkakor, gör en svampsås i vilken de kommer att smälla. För sås, spara bitar av svamp och lök tillsammans tills fukten avdunstar helt. Tillsätt buljong med gräddfil och låt alla ingredienser smaka ihop tills såsen kokar. Skruta skalade potatis och lök tillsammans, krydda och mixa. Fyll på ägget, tillsätt brödsmulan och bakpulver. Stek pannkakorna tills de är brunade.
Lägg ut de färdiga pannkakorna i krukor, omväxlande med lager av svampsås. Baka i 15 minuter vid 190 grader. De läckra potatispannkakorna är klara, de bör kompletteras med gröna innan de serveras.
Snabbt och gott recept på pumpa pannkakor
ingredienser:
- pumpa - 310 g;
- potatisknölar - 160 g;
- lök - 55 g;
- mjöl - 35 g;
- slipad koriander - 1 tesked;
- Bakad kummin och chili - 1/2 tsk.
beredning
Gnid de första tre grönsakerna tillsammans och blanda noga med kryddor och mjöl. Den resulterande massan stekar till guldbrun och lämnar servetter för att suga upp överskott av fett.