Kycklingrecept med en hel skorpa i ugnen

Kycklingen, helt bakad i ugnen med en gyllene skorpe, men ändå doftande och saftig - vad kunde det vara bättre för en festlig middag eller någon fest? Nedanstående recept hjälper dig att förbereda en sådan att du kan äta dig själv i köket.

Hur man lagar hel kyckling i en ugn med en crusty skorpe - recept

ingredienser:

beredning

Att baka en kyckling i ugnen med en gyllene skorpa och göra det doftande, mjuk och saftig, får fågeln att förmarkeras. För att göra detta, tvätta kycklingkroppen och torka den med en pappershandduk eller servetter. Nu i en separat skål häller vi solros eller olivolja utan doft och lägger till det torkade basilgräs, slipad svartpeppar och söt paprika, salt och pressad vitlöksklyfta. Gnid den kryddade kycklingblandningen på utsidan och insidan, placera i en påse eller en lämplig liten behållare med lock. Vi placerar arbetsstycket på hyllan i kylskåpet i flera timmar eller bättre för en dag, vrid det ibland på en annan fat.

Den mashed kycklingen kan bakas i en ugn på en klassisk bakplåt, i en behållare lämplig för bakning, såväl som i folie eller ärm. Oavsett hur du väljer, kommer det i alla fall att bli otroligt gott och aptitretande, men var och en har sina egna nyanser.

När man bakar en fågel i en hylsa eller en folie, blir köttet mer saftigt, men skorpan blir tunnare och mindre uttalad. Och för bildandet, femton minuter före slutet av matlagningen, vrid folien eller den snittiga ärmen från varandra.

Om din kyckling är bakad i formen, blir skorpan mer krispig, men den är bara formad på ena sidan. Den maximala ojämnhet och crunchiness kan uppnås genom att förbereda en fågel på en spott eller en gråt, men i detta fall är det nödvändigt att vara redo för det, att någon del av juiciness av kött inuti kommer att gå vilse.

I genomsnitt kommer det att krävas för slaktkroppen som anges i receptet för tillagning i ugnen 60-90 minuter vid en temperatur av 180 grader. Några minuter före utgången av bakningsprocessen kan temperaturen höjas till ett maximum och byta till grillläget (om tillgängligt), vilket ger skorpan en ännu större knäcka.

Det här receptet för att laga en hel kyckling med en skorpa i ugnen kan vara lite varierad, med egna anpassningar till marinaden .