Muffins - tårta-liknande bakverk med fyllning, ursprungligen av engelska ursprung, kan vara söta eller osötta. Testets sammansättning kan innehålla majsmjöl, för fyllningen använder en mängd olika produkter. Vanligtvis muffins bakas på morgonen, serveras till frukost eller lunch.
Det finns två typer av muffins recept: engelska (med ett jästest) och amerikanskt (med ett läskprov). Jag tror hemma, om du förbereder, till exempel, för familjen, är det enklare och snabbare att genomföra de amerikanska alternativen. Bezdruzhzhevoe degen är bäst att laga på kefir eller du kan använda andra sura mjölkdrycker.
Muffins med kyckling, ost och svamp - recept
ingredienser:
- filé med kycklingbröst eller lår - 500 g;
- ost hård - 200 g;
- svampar - 200 g;
- gin, whisky eller vodka - 1 msk. sked;
- kefir - 1 glas;
- läsk - 1 nypa;
- Kycklingägg - 2 st.
- Vete mjöl blandad med majs - ca 1 kopp;
- kryddor (t.ex. curryblandning);
- gröna (persilja, koriander);
- smörkräm eller kycklingfett.
beredning
Fyllning. Vi skickar köttet och svampen genom köttkvarn med ett stort munstycke eller du kan mala det manuellt med en kniv. Ost tre på en rivare. Vi skär grönarna fint. Något prisalivaem och blanda.
I en annan skål, ät degen: kefir, gin + ägg + siktat mjöl, kryddor och läsk. Blanda med en mixer eller vispa med en gaffel.
Vi börjar värma upp ugnen. Vi förbinder fyllningen och degen.
Naturligtvis behöver vi former (mycket bekvämt silikon). Smörj formarna med olja eller fett, fyll dem med ett prov för 3/4 djupet. Placera formen i ugnen och baka kycklingmuffins med ost och svamp i ca 40 minuter. Klar muffins extraheras från formen efter 5-10 minuter efter att ha tagits ur ugnen.
Sådana närande, osöttade produkter kan serveras bra med kycklingsbuljong.
Kycklingmuffins med ost
ingredienser:
- Vete mjöl blandad med korn - 1 kopp;
- ägg - 2 stycken;
- kefir - 1 glas;
- läsk - 1 nypa;
- kycklingkött - 300 g;
- kryddor markerade;
- salt - 1 nypa;
- ost - 150 g.
beredning
Vi gör malet kött. Blanda alla ingredienser utom osten i en arbetsskål (helst en mixer). Fyll blanketterna med ett prov och placera dem i en förvärmd ugn. Vi baka i ca 40 minuter. Heta muffins sprinklas med riven ost och lämnar i en kylugn i ytterligare 5 minuter. Servera varma eller varma, tvättade ner med apelsinjuice, utspädd i hälften med vatten.