Idag skyndar vi oss att berätta för dig hur du förbereder en god och mycket användbar sylt från hagtornen . Det är väldigt enkelt, men resultatet kommer inte att lämna någon likgiltig.
I hagtornens frukter finns en enda minus - det är ben. Men vi hoppas att denna nyans inte kommer att hindra dig från att inte koka ett par burkar med denna fantastiska delikatess.
Hur man lagar sylt från en haw utan gropar?
ingredienser:
- hagtorn pitted - 875 g;
- socker - 825 g;
- citronsyra - en liten nypa.
beredning
Välj bara mogna bär av hagtorn, skölj dem ordentligt, låt dem torka och fortsätta till bearbetningen. Trima svansarna och stjälkarna, skär varje bär i hälften och skrubba benen. Därefter sänd halvorna i en lämplig behållare för att sylla matlagning och strö dem med socker. Lämna arbetsstycket för att separera saften, lägg sedan den på spisen och laga matlagningen. Vänta tills massan kokar, rör om ibland, koka i 5 minuter och låt sedan i rumsförhållandena svalna.
Upprepa kokningsprocessen tre gånger mer. Efter den tredje kokningen, tillsätt citronen, rör om, skicka den heta syltningen över sterila behållare och tätt försegla.
Hur man gör sylt från hagtornen i sirap - recept
ingredienser:
- hagtorn - 975 g;
- socker - 975 g;
- vatten 265 g;
- vanillin;
- citronsyra - ½ tsk.
beredning
Först, ta alla bär från den bristfälliga, skölj noggrant och ta bort gropar och stjälkar. Bestäm dem i en lämplig emaljpanna.
Från socker och vatten, gör sirap, koka ingredienserna på hög värme i 7-10 minuter. Häll den bryggda sirapen i kastrullen.
Lämna framtiden av sylt i denna form för en halv dag, så att det är väl insisterat. Lägg till lemonad, vanillin, sätt på en svag eld och laga tills det är tjockt.
Häll syltningen över steriliserade behållare och rulla. Placera burkarna på locken under den varma filten tills den svalnar helt.
Jam från vinbär och hagtorn
ingredienser:
För hällning och infusion av sylt:
- socker - 175 g;
- hagtorn - 675 g;
För matlagning sylt för 800 g av den nuvarande massan:
- vatten - 575 ml;
- socker - 950 g;
- puré från vinbär - 125 g.
beredning
Skölj först hagtornen och avlägsna bären från benen. Häll frukten i en lämplig kastrull och strö över socker. Efter en dag i massan förekommer juice, tillsätt vatten och socker. Låt koka, efter kokning, tillsätt currantpuré. Vänta tills syltret kokar, laga det i ytterligare 10 minuter tills det är klart, kom ihåg att rör om. Medan syltet är varmt blir det ganska flytande, men när det kyler ner blir det perfekt tjockare.