Olika kycklingbiprodukter används för att göra en favorit för många rätter, och detta gäller inte bara levern eller hjärtan utan också till fågelns mage. Denna produkt är bekväm att förbereda, behaglig att smaka, men har bara en nackdel - inte mer än två dagar lagras utan frysning. Men kaloriinnehållet i kycklingmagen är tillräckligt lågt, de kan användas fritt av människor som följer en diet. Fett i dem är bara 20% av det totala, och huvuddelen av det är protein. Det finns andra värdefulla egenskaper i produkten.
Vilka är fördelarna med kycklingmagasin?
Denna biprodukt är universell när det gäller matlagning: det kan kokas, stuvas, stekas och separat, och tillsammans med andra ingredienser gör du soppa, grytor, grönsakspinnar med dem och mycket mer. Användningen av kycklingmagor är först och främst i deras näring eftersom 75% av dem består av proteinföreningar som enkelt absorberas av en person och deltar i cellutbytet av kroppen. Proteinet stimulerar naturlig immunitet , stöder det aktivt, hjälper till att återhämta sig efter en allvarlig sjukdom. Han är också ansvarig för god hälsa, energipotential, inre organ och så vidare.
Kycklingmagor innehåller ett stort antal olika vitaminer och spårämnen. Till exempel, här är vitamin A i form av beta-karoten, som är ansvarig för att optimera synen hos synen och det stabila nervsystemet. B-vitaminer, vitamin E, vitamin PP, mineraler: selen, mangan, koppar, silan, järn, kalium, kalcium, magnesium etc. är också närvarande. Därför, med regelbunden användning av produkten förbättras hudens och hårets tillstånd och naglarna slutar bryta. Folsyra i biprodukterna bidrar till optimering av tarmkanalen.
Kaloriinnehållet i kycklingmagen
Trots närvaron av mättade fettsyror i produktkompositionen är kaloriinnehållet i kycklingmagen endast 94 kcal per hundra gram i fräsch form. Om de stekas ökar energivärdet av skålen många gånger och verktyget minskar. Därför är det bäst att koka slaktbiprodukter. Kaloriinnehållet i kokta kycklingmagor förändras nästan inte i jämförelse med råa, och i dem är nästan färdiga uppsättning värdefulla substanser, vitaminer och mikroceller kvar.