Begreppet kyckling med grönsaker är väldigt suddigt, eftersom denna maträtt kan tillagas på hundratals olika sätt: matlagning, stewing, rostning eller rostning - var och en är utmärkt för att laga detta fjäderfäkött. Tillsammans med enkelhet och tillgänglighet blir denna mat till en favorit för många ätare.
Kycklingbröst stewed med grönsaker
ingredienser:
- olivolja - 2 msk. skedar;
- selleri - 2 stjälkar;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- salt, peppar - till smak;
- tomater i sin egen juice - 400 g;
- kycklingbuljong - 400 ml;
- basilika blad;
- laurblad - 1 stycke;
- Torkad timjan - 1/2 tsk;
- kycklingbröst - 2 st.
- konserverad bönor - 400 g.
beredning
I brazier värmer vi upp olivoljan. Smör det skivad selleri , morötter och lök tills de blir transparenta (ca 5 minuter). Sedan försök försiktigt grönsaker med salt och peppar, lägg tomaterna i sin egen juice , häll i buljongen och tillsätt örterna: basilika, lövblad och timjan. Över tomatsås och grönsaker, placera kycklingbröst (utan hud, men med ben). Stew kyckling med grönsaker i 25-30 minuter, vänd regelbundet bröstet till ena sidan eller den andra. Efter, ta bort brösten, lätta svala och skär i stora bitar.
Ta bort lakan löv från såsen och lägg bönorna med kyckling bitar. Stew grönsakerna med kycklingbröst i ytterligare 10 minuter och servera sedan en maträtt med en skiva vitt bröd.
Recept för kycklingbröst bakat med grönsaker
ingredienser:
- mjöl - 1/4 av föremålet;
- kycklingfilé (halvor) - 8 stycken;
- olivolja;
- purjolök - 1 stycke;
- kycklingsoppa - 1/2 st.
- morötter - 2 stycken;
- potatis - 600 g;
- persilja - 1 st.
- timjan - 3 kvistar;
- fjällblad - 3 st.
- spenat - 75 g;
- grädde - 1 föremål;
- riven hård ost;
- torrt vitt vin - 1 msk.
beredning
Kycklingfilé rulla i mjöl och stek i olivolja i 4 minuter på vardera sidan. Halvberedd kyckling överförs till en tallrik, och på plats stekas finhackade purjolök i några minuter. Därefter hälls lök 1/2 kopp buljong och läggas ut i ytterligare 3-4 minuter.
På toppen av lökkudden placerar vi kycklingfiléer, morotbitar, persilja, potatis, timjan och lövblad. Häll det kvarvarande vinet och tillsätt ett glas kräm. Vi baka kycklingfilé med grönsaker i ugnen, uppvärmd till 180 grader, 25-30 minuter. Vid slutet av tillagningen, skölj skålen med riven ost.
Stekt kycklingbröst med grönsaker
ingredienser:
- stärkelse - 4 tsk.
- kycklingbuljong - 1 föremål;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- kycklingfilé - 500 g;
- vegetabilisk olja;
- blomkålblomställning - 1 1/2 föremål;
- blomställning av broccoli - 1 1/2 föremål;
- morötter - 2 stycken;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- lök - 1 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Blanda stärkelsen med buljong och sojasås. I en stekpanna värmer vi oljan och stekar kycklingen i skivor. Vi byter färdig fågel på en tallrik, och i stället stekar vi broccoli och blomkålblomställningar med morötter, paprika och lök skärs i remsor. Till de färdiga grönsakerna lägger vi vitlök, salt och peppar. Fyll grönsaker med en blandning av stärkelse och sojasås, tillsätt kycklingen och blanda om allt.
Kycklingbröst fyllda med grönsaker
ingredienser:
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- tomater - 2 delar;
- Fetaost - 1 föremål;
- oliver - 2 msk. skedar;
- basilika - 1 msk. sked;
- kycklingfilé - 4 st.
beredning
Stek skivad peppar tills de är mjuka. På samma sätt skär vi tomater och blandar grönsaker med fetaost. Tillsätt oliverna och basilicenserna till blandningen. Vi gör en "ficka" i kycklingfileten och lägger fyllningen där. Stek filéen i en stekpanna tills den är kokt.