Pelmeni deg i brödtillverkaren

Pelmeni - nästan oumbärlig maträtt i varje hem. När vi vill ha något gott och tillfredsställande eller vi bara inte har tid att förbereda en full middag, är det första som vi kommer ihåg om dumplings. Och för många män - det här är en av de viktigaste produkterna i kosten.

Dumplings börjar med olika typer av kött, blandar ibland flera av dem samtidigt för att förbättra smaken. Det vanligaste sättet att laga mat är att laga mat, även om vissa människor gillar stekt dumplings också. Men detsamma det viktigaste i dumplings, då, på vilken smak de beror på fyllning och beredningsmetod - deg.

Om du får en bra deg, så blir dina dumplings definitivt läckra, oavsett hur du lagar dem. Och det mest tillförlitliga sättet att göra en bra deg är att använda brödtillverkaren. Receptet på en dumpling deg för en brödtillverkare är väldigt enkelt, du behöver bara komma ihåg några regler för dess förberedelse.

Vatten, som är en obligatorisk ingrediens i dumplingsrecept för dumplings i en brödtillverkare, måste vara vid rumstemperatur. Förhållandet mellan mjöl och vatten, som anges i receptet, bör observeras noggrant, annars kan brödmagermotorn bryta. Därför, om du vill få en brantare deg måste du bara laga det manuellt och tillsätta mjöl.

Pelmennoe deg i en bakverkare - recept

Om du fortfarande bestämde dig för att behaga dina nära och kära med en läcker och god maträtt, är det här degenpannmålreceptet för bakverkare universal för alla märken av apparater.

ingredienser:

• vatten 210 ml;
• vetemjöl - 450 g;
• salt - 0,5 tsk.
• ägg - 1 st.

beredning

Alla ingredienser sätter bara i skålen på brödtillverkaren, notera att i vissa modeller bör du först ladda flytande ingredienser, sedan mjöl och salt. Välj programmet "Pelmeni", i vissa bagerier - "Pasta" och sätt på enheten. Cirka en halvtimme senare blir din dumplingsdegen redo. Du kan lämna den i bageriet i ytterligare en timme, eller lägg den i en skål, täck den med en film och låt den vara varm. Under denna tid sväller gluten, degen blir elastiskare och det blir lättare att rulla ut.

Degdumplings i en bakverkare

Detta recept är något annorlunda än det föregående, eftersom vodka läggs till degen, vilket ger den en stratifiering. Det är bra inte bara för hemdumplings, men också för chebureks eller manti.

ingredienser:

• vatten - 200 ml;
• vodka - 2 msk. skedar;
• mjöl - 450 g;
• salt - 0,5 tsk.
• ägg - 1 st.

beredning

Vi skickar alla ingredienser till brödtillverkarens skål, enligt anvisningarna. I vissa modeller sätter vi allt på en gång, i vissa - första flytande ingredienser. Vi väljer "Dough" -läget, slår på enheten och medan degen förbereder, går vi för att fylla på. Kokt på detta recept kan deg inte sändas för att infusera i värme i en timme och används omedelbart.

Stram dumpling deg i Redmond Baker

ingredienser:

• vatten 100 ml;
• ägg - 1 stycke;
• salt - 0,5 tsk.
• mjöl - 500 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk. sked.

beredning

Faktum är att denna deg kan lagas i vilken brödtillverkare som helst, du behöver bara välja rätt läge för det och vika ingredienserna på rätt sätt. Detta recept skiljer sig från andra eftersom det tar mycket mindre vätska. Börja med att lägga till alla ingredienser (förutom vegetabilisk olja) till brödtillverkarens skål och sätt det i "Pizza" -läget. När degen börjar bilda bollar, sätt på paus, tillsätt olja och sätt på enheten igen, men låt den gå igång tills värmen börjar.

Ta sedan ut degen, lägg den i en skål, täck och sätt i en provning i 20 minuter. Rulla sedan som vanligt. Under tillagningen av degen bör densiteten kontrolleras med fingrarna och hålla behållarens väggar rena. Om degen blir klibbig, lägg till lite mjöl till det.