Makrill på träkol

Under säsongen av picknickar är matlagning recept alltid relevant på staven. Från vår dagens artikel kommer du att lära dig att laga kol på en välsmakande och mackerelmakande makrill. Försök att laga maträtten, och du kommer säkert att vara nöjd med resultatet. En marinade för makrill på träkol kan vara en klassisk kombination av salt, peppar och citronsaft och mer komplexa kompositioner, inklusive en uppsättning kryddor, kryddor, örter och grönsaker etc.

Makrill i folie på kol

ingredienser:

beredning

Vi skär makrullen längs buken, avlägsna viskningen och den mörka filmen, skära av fenor och svans och skölj väl. Vi rengör också glödlampan och krossar den med ringar eller semirings. En halv citron skärs i skivor.

På fiskkroppen på ena sidan, gör flera dorsala snitt på ett avstånd av tre centimeter från varandra. I varje snitt sätter vi på en citronskiva.

Kokad lök säsong med salt, marken med en blandning av paprika och fyll den med makrellens buk. Skrovet i sig är något saltat, peppar och täcker med majonnäs, som om så önskas kan bytas ut med olivolja.

Vi lägger fisken på några, hopfällda, arkfolier och tätningar.

Vi lagar makrill på kol med måttlig värme i tio minuter på ena sidan och femton minuter, vänd den över till den andra sidan.

Vi serverar med färska örter och grönsaker, som, om så önskas, kan också baka på kol.

Makrill på grill på kolgrill - recept

ingredienser:

beredning

Makrill, om nödvändigt, avfrostning, övergår till nedre hyllan i kylskåpet. Därefter bli av med insidan, klippa av galen, fenor och svans. Vi rengör också försiktigt den svarta filmen från insidan och sköljer den.

Strö från alla sidor och inuti, skörda slaktkroppar med citronsaft och olivolja och gnid den med salt, jordblandning av paprika och kryddor för fisk. I magen lägger vi två citronskivor och kvistar av persilja. Låt oss marinera i tjugo minuter. Sedan lägger vi fisken på det oljade gallret och lägger det ovanför smolderingskolorna. Stek tills det är klart och rosigt, ibland vända om. Vid matlagning, klippa makrill regelbundet med en blandning av mörk öl och olivolja.