Nu är det dags för en av de mest utsökta bären - jordgubbar. Självklart vill vi alla äta tillräckligt med det och lagra vitaminer för hela året. Och för dem som fick en bra skörd hemma vill vi berätta vad som snabbt kan förberedas från jordgubbar och kanske till och med för framtida bruk.
Hur man lagar jordgubbar sylt med socker för vintern?
För att sylt förvisade sig tjockt, är det bättre att använda naturligt förtjockningsmedel - pektin. På ett annat sätt kan densiteten uppnås genom att smälta bären under en lång tid, men då förlorar vi mycket vitaminer.
ingredienser:
- socker 750 g;
- Jordgubbar - 1200 g;
- pektin - 50 g;
- citronsyra.
beredning
Jordgubbar sorteras, gruvan och vi tar bort pedunclesna, om mycket stora bär stöter på och skär dem sedan. Mala sedan med en nedsänkningsblandare eller med hjälp av köttkvarn. Om mixer kan du omedelbart somna halva sockret. Häll ut socker och pektin i de resulterande potatismosorna, blanda dem ordentligt och sätt det på spisen. När massan kokar, gör en minimal eld och koka i bara 5 minuter. Om bären visade sig vara väldigt söt, lägg sedan till en nypa citronsyra så att smaken inte är sött söt, blandad och hälld i sterila burkar .
Hur lagar man dumplings med jordgubbar?
För dumplings är en liten jordgubbe bättre, för det är lättare att sätta det i en deg.
ingredienser:
- mjöl - 0, 6 kg;
- kefir - 0,5 liter;
- socker - 50 g;
- läsk - 10 g;
- salt - 5 g;
- jordgubbar.
beredning
Soda läggs till kefir och blanda väl, häll sedan i mjöl, salt och ät degen. Rulla den med en tjocklek av 4 mm, skär ut ett glas cirklar, samla resterna och rulla dem igen, så vidare. I varje pannkaka sätter vi lite socker och en jordgubb eller två, vi försiktigt lappar kanterna och lägger i kokande vatten i 5 minuter.
Hur lagar du en paj med jordgubbar?
ingredienser:
- Jordgubbar - 400 g;
- gräddfil - 300 g;
- mjöl - 270 g;
- socker - 135 g;
- smör - 125 g;
- ägg - 2 stycken;
- vanilj.
beredning
Vi tar oljan för att laga mjuk, vi lämnar mjöl för 50 g för att hälla, resten är malet med smör och trettio gram socker i smulor. Tillsätt sedan ett ägg och blanda degen. Vi gör en platt tårta från degen, linda den i en film och lägg den i kylskåpet. Jordgubbe, ren, om den är stor - skuren i tallrikar. För fyllningen blandar vi gräddfil, socker, ett ägg och vanilj. Rör om påfyllningen. Vi tar degen ur kylskåpet, rulla ut det i ett lager så stort som din form och med en marginal på sidorna. Vi lägger degen, lägger den på ett enhetligt lager jordgubbar och häller surt krämmassa. Vi satte att baka i 50 minuter vid 180 grader.
Hur man lagar jordgubbar i choklad?
Här behöver du en hel, inte övermålig jordgubbe.
ingredienser:
- choklad - 200 g;
- grädde 33% - 20 ml;
- jordgubbe med pedicels.
beredning
På ångbadet smälter du chokladet, lägger grädden och blandar tills allt blir en likformig glasyr. Jordgubbar är mina, och växelvis lägger vi var och en i choklad. Du kan doppa i socker, kokosnötter eller nötter. Vi sprider bären på pergament och skickar för att frysa i kylan.