Kugel är en judisk maträtt. Det är inget mer än en gryta. Det är vegetabiliskt, kött och ibland sött. Nedan läser du de intressanta recepten för att laga maträtten.
Potatis kopp - recept
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- morötter - 180 g;
- lök - 190 g;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- dill krossad - 1 msk. sked;
- salt, peppar.
beredning
För matlagning av grönsakkugellök, morötter och potatis passerar vi genom en rivare med stora tänder eller köttkvarn. Lätt slå ägget med en gaffel och fyll dem med en vegetabilisk blandning. Smaka på salt, peppar, häll i mjöl, tillsätt krossad dill och blanda väl. Djupt bilda ett gott omslag med olja eller annat fett, lägg ut den beredda blandningen och nivån på toppen. Vid 160 grader, baka tills du får en munvattenande gyllene skorpe. Det tar som regel ca 1 timme. Klar potatiskugel skärs i bitar och serveras till bordet i varm form.
Kugel från matzah
ingredienser:
- matza - 8 stycken;
- salt;
- ägg - 3 stycken;
- cracklings.
beredning
Matsu är smulad för att ta fram bitar av medelstorlek. Fyll dem med brant kokande vatten eller buljong. Vätskan måste absorberas och matzoen avdras. Återstoden av vätskan filtreras genom ett glaspropp. I den mottagna vikten kör vi i ägg, vi lägger till salt, sprickor (ju mer de är desto bättre) och rör om. Formen är utsmält med olja, hällt in i en blandning och vid medium temperatur bakar vi en judisk kopp i ugnen i 30 minuter.
Kugel med pasta i multivarken
ingredienser:
- mjukat smör - 6 msk. skedar;
- brunt socker - 0,5 kopp;
- krossade valnötter - 0,5 glas;
- malda kanel - 1 tesked;
- salt - 1 msk. sked;
- breda äggnudlar - 450 g;
- gräddfil - 2 koppar;
- kockost - 2 glasögon
- gräddeost 450 g;
- ägg - 2 stycken;
- äggulor - 2 delar;
- socker - 0,5 kopp;
- vanilj extrakt - 2 tsk.
- russin - 1 glas.
beredning
Brunt socker, halvt smör, kanel och nötter