Potatis är en av de viktigaste jordbruksgrödorna i Vitryssland. Naturligtvis odlar de i landet olika olika rätter från deras favoritprodukt. Potatisdumpling är en av dessa rätter.
Enligt den övergripande tanken på matlagning är mormor en gryta från potatischips, till vilken man lägger knäckor, fett kött, ibland svamp och även andra produkter (ägg, mjöl, kryddor, grädde).
Vi ska studera hur det är möjligt att förbereda en potatis mormor i en ugn i krukor.
Potatisbröd med bacon och malet kött i ugnen - recept
ingredienser:
- potatis - 8-10 stycken;
- stor nötkött - 400 g;
- fettfläsk - 50 g;
- lök - 1 st.
- Kycklingägg - 2 st.
- vetemjöl - 4 msk. skedar;
- greener;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor torr mark.
beredning
Vi skakar bacon i små kuber - till sprickor, lägg den på stekpannan och lätta upp fettet. Tillsätt den finhackade löken, lätt passera, lägg sedan kakan, kryddor, tillsätt lite salt, blanda och sätt till låg värme (ca 15 minuter).
Hacka grönt och vitlök noggrant.
Vi skalar potatisen och gnider den snabbt på rivaren.
Vi kombinerar i en arbetsskål förkaka, förberedd med svamp, riven potatis, gröna, mjöl och ägg. All blandning och fyllning smörjs med smält gräddesmör eller fettpottar (dessa kan vara kokosflaskor).
Baksida i ugnen i ca 40 minuter. Vi serverar med svampbuljong och gräddfil. Till denna maträtt behövs brödet förmodligen inte - kolhydrater i den (även i kombination med fetter) är mer än tillräckligt.
Potatisgranny med svamp i ugnen - recept utan kött
ingredienser:
- potatis - 8 st.
- krämigt smör
- gröna (luchok, persilja);
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor är inte markerade;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- svampar (till exempel vit) - 8 st.
- Kycklingägg - 2 st.
- salt.
beredning
Skär potatisen i en stekpanna i smör och låt den sitta i ytterligare 15 minuter med tillsats av kryddor. Något oljig.
Grädda potatisarna på en rivare, kombinera med mjöl, ägg och svampblandning, tillsätt den hackade vitlök och hackade gröna.
Vi sprider den beredda blandningen i smurt form (eller i portionformade mögel). Baka i ca 35 minuter. I denna version är potatishuvudet lättare, det kan serveras med sura mjölkdrycker, med buljong eller te.