Om du vill prova en läcker, men enkel och prisvärd eftermiddag i beredningen, tveka inte att sluta med valet på krämmousse. Enkelheten av ingredienserna, i kombination med den rika smaken av maträtten, kommer att vädja till någon söt tand.
Chokladmousse med krämig kräm
ingredienser:
- svart choklad - 300 g;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 55 g;
- kakaopulver - 1 msk. sked;
- grädde för att piska - 300 ml;
- riven choklad.
beredning
Bryt chokladet i bitar och lägg den på ett vattenbad. Smält choklad lätt cool. Medan den smälta chokladblandningen svalnar, slå ägget med socker i 5 minuter, blanda sedan den smälta choklad med de slagna äggen och tillsätt kakaopulvret.
Piska den feta krämen till hårda toppar och kombinera försiktigt den mjuka och luftiga floden med chokladmassan. Några av grädden lämnas för dekoration.
Vi sprider efterrätten på skålarna och skickar den till kylskåpet i 1 timme. I slutet av tiden, dekorera chokladkrämig mousse med vispad grädde och riven choklad.
Hur man lagar en trelagig krämig chokladmousse?
ingredienser:
För ganache:
- mjölkchoklad - 85 g;
- svart choklad - 85 g;
- grädde för att piska - 1 msk.
För sötsaltade mandlar:
- mandel - ett halvt sekel;
- majs sirap - 2 tsk;
- salt - nypa.
För krämig chokladmousse:
- mjölkchoklad - 85 g;
- grädde - 1 1/2 msk.
För vispgrädde:
- grädde - 1/2 msk.
- pulveriserat socker - 1 msk. sked;
- vanilj extrakt - 1/2 tsk.
beredning
Låt oss börja med ganache. Båda typerna av choklad smulas, blandas och hälls med varm grädde. Rör tills uniformen, och släck sedan i 6 kremankam eller glasögon.
För beredning av mandelblandningar blandas nötterna med sockersirap och salt, fördelas sedan på en silikonmattad och läggs i förvärmning till 180 ° C ugn i 6-8 minuter. Kyl det ner.
För att förbereda moussen själv bör du lägga choklad och 1/2 kopp grädde på ett vattenbad och vänta på att choklad smälter. Smält choklad kyls och parallellt piskningskräm till hårda toppar. Blanda försiktigt chokladet med den luftiga krämiga massan tills den är jämn. Sprid moussen ovanpå ganagerskiktet.
Den sista anteckningen på vår efterrätt är vispgrädde . Det är helt enkelt: vi slår grädden med sockerpulver och vanilj till hårda toppar och vi får vår efterrätt kronad med den mottagna massan.
Stänk luften krämig chokladmousse med saltade mandlar och servera den till bordet.