Ur vilket test du bestämmer dig för att inte baka rullar, är tekniken för deras "vridning" detsamma för alla. Vi tar en bit deg, som passar lätt i din handflata, och vi formar bullarna från den. Rulla sedan ut en snygg, rund och tunn kaka. Dela upp det i 8 lika segment. I mitten av varje sektor sprider du en liten sylt och rullar in i röret från den stora delen till den smala. För att vrida sylt, innan du kröker, kan du lätt böja kanterna på segmentet. Det är bara att ge de mottagna tubulerna en klassisk form av bagels - lite för att få ändarna ihop för att göra en halvmåne. Och då skickar vi kakorna till ugnen, vid vilken tidpunkt det beror på testet. Lös sand, mjuk ost eller luftjäst - bagels för varje smak. Baka och förstöra ditt hem, det är väldigt enkelt!
Bagels utan jäst med sylt
ingredienser:
- margarin - 400 g;
- mjöl - 5 objekt;
- öl - 1 föremål;
- sylt - 4 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- socker -3 msk. skedar;
- salt - 1 nypa.
beredning
Hur man lagar bagels med sylt? Fryst margarin gnidade på en stor rivare. Tillsätt öl, salt, 4 koppar (250 gram) siktat mjöl. Knippa degen. Häll ut resterande mjöl på bordet och slutligen ta degen. Vi sätter den i en matfilm och skickar den till kylskåpet i 2 timmar.
Torka ut degen smidigt, sprid fyllningen och snurra bagelsna. Innan du skickar dem till ugnen, doppar vi först ett litet slagen ägg, då - till socker. Vi sprider den på bakplåten täckt med pergament. Baka i 15 minuter vid 200 grader tills brunad. Degen för detta recept visar sig vara blöta bakverk.
Höstost bagels med sylt - recept
ingredienser:
- kockost - 200 g;
- smör - 200 g;
- gräddfil - 200 g;
- mjöl - 2 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 100 g;
- bakpulver - 1 tesked;
- sylt - 2 matskedar. skedar;
- pulveriserat socker - för dekoration.
beredning
Mjöl med bakpulver och socker gnuggar med mjukat smör och ägg. Tillsätt sur grädde och stekost, knåd degen. Vrid bagelsna på ett bakplåt täckt med pergament, fett med slagen ägg och skicka i 40 minuter till ugnen, värmd till 180 grader. Färdiga bagels före servering strö med pulveriserat socker.
Sandaler bagels med sylt
ingredienser:
- gräddfil - 250 g;
- smör - 250 g;
- socker - 1/4 av föremålet;
- mjöl - 1 kg;
- sylt - 1/2 st.
- pulveriserat socker - 2 msk. sked.
beredning
Vi siktar mjölet med en glid, i mitten gör vi en fördjupning. Hälls i det smält i en vattenbadolja, blandad med socker. Tillsätt gräddfilen och ät degen. Först en sked, och då, då degen blir tjocka händer. Tillsätt mjöl så mycket som att "ta" degen medan den inte borde vara tätt. Vi sätter den i matfilm och skickar den i minst en halvtimme till kylskåpet.
När degen rullar ut, rulla bagelsna och lägg på ett smurt bakplåt. Baka i 40 minuter vid 190 grader. En annan varm shortbread kaka bagels med sylt rikligt strö med pulveriserat socker.
Jäst croissanter med sylt
ingredienser:
- jäst - 50 g;
- mjölk - 0,5 objekt;
- socker - 1 tesked;
- margarin - 300 g;
- mjöl - 2,5 objekt;
- sylt - 1 objekt;
- vanillin - 1 nypa;
- pulveriserat socker - 0,5 msk.
beredning
I varm mjölk brygga jäst med socker och en tesked mjöl.