Sticks med socker

Varför inte äta dig själv och familjen med läckra, doftande bullar för te, åtminstone ibland. Även de som strikt följer en diet, vill ibland ha positiva känslor och godsaker. Det bästa alternativet - hemlagade kakor, till exempel, bullar med socker. Bullar är en slags bullar, oftast med fyllning. Den enklaste versionen av fyllningen är socker, det finns alltid på gården. De mest utsökta bullarna är gjorda av smörig deg, detta recept är värt att börja.

Smörbullar

ingredienser:

• jäst - 25 g;
• socker - 0,5 glas + 1 glas;
• kanel - 1 dospåse (tillval);
• vetemjöl i / s - 0,6 kg;
• salt - 1 nypa;
• helmjölk - 1 glas;
• ägg kyckling - 2 st. + 1 stycke;
• Bondeolja är 120 g.

beredning

Degen bereds i flera steg. Först sätta sked: mjölk värmdes till kroppstemperatur eller något mer, häll jästen. Tillsätt 2 matskedar mjöl och socker, rör om och vänta tills ett skumlock bildar sig över vätskan. Det andra steget äter faktiskt degen. I en djup skål, slå ägget med salt. När de mörknar, lägg gradvis en halv kopp socker och smält smör. När blandningen har blivit homogen, tillsätt sked och siktat mjöl. Mjölk kan siktas direkt i en skål under knådning av degen. Ready-made deg bör definitivt komma upp - gå upp, volymen ökar vanligen 2-3 gånger så vi väntar. Det tredje steget är produktion av bullar. Om du tillsätter kanel, blanda den med socker. Deg knåd, skär i små klumpar. Varje klump rullas in i kakan. Stänk socker mycket rikligt, fyllningen bör vara mycket. Dölj rullan och sedan kan du slå på fantasin. Du kan klippa rullen i mitten och öppna lagren som ark i en bok. Du kan skära rullen i hälften, lägg den på en bakplåt och platta den något - du kommer att få en slags "rosetter". Du kan vika rullar omedelbart från två sidor och skär sedan i skivor med ett steg på ca 3 cm - det kommer öron. I allmänhet inkluderar fantasi och djärvt skapa. Plaits spridas på ett smurt bakplåt, smörj med slagen ägg och lämna. Baking bör definitivt göras innan du går till ugnen. Jästbullar med socker bakas ganska snabbt, ungefär en halvtimme i genomsnitt, men om bollarna är små i storlek, kan de vara i tid innan - en kvart i timmen ungefär. Mycket läckra bullar med kanel och socker till mjölk eller kaffe. Men till vanligt te, till fruktkompotter och mer exotiska drycker som rooibos eller kompis, passar de också.

Plysch med vallmofrön och socker - recept

Du kan laga deg för bullar och på ett fritt sätt, om det inte finns någon tid att vänta. Få samma läckra och smakfulla bullar med socker, receptet är inte så annorlunda.

ingredienser:

• Mjölk - 0,5 liter + 1,5 kopp;
• mjöl i / med vit kvalitet - 5-6 glasögon;
• "Bonde" -olja - 150-170 g;
• ägg - 4 st. + 1 stycke;
• sockervitt - 2 koppar;
• vallmo - 1 glas;
• jäst - 30 g;
• vanillin - 2 påsar;
• salt - 1 nypa.

beredning

Skaka jästen, fyll den med varm mjölk (0,5 liter). Mjölk kostar att värma upp till ca 40 grader. Vanillin och salt blandat med ett glas socker, börja piska ägg med smält smör och denna blandning. Smörj mixern bättre - alla korn ska lösa upp och massan blir jämn. Vi häller i mjölk med jäst och börjar knäda degen och introducerar gradvis två gånger siktat mjöl. När degen slutar att hålla fast vid ytorna, täck skålen och låt den passa. Vi fyller fyllningen. Du kan naturligtvis baka och bara rulla med socker, men bullar med vallmo och socker är mycket smakligare. Vallmo häll varm mjölk (en och en halv koppar) och rör om, koka tills tjock. Den kylda vallmo blandas med socker, och sedan fungerar vi som i föregående recept: vi formar och baka våra bullar, inte glömma att smörja dem med ett ägg.