Konfekt av päron - ett populärt recept, kom till oss från England. Den passar perfekt till rostat bröd och pannkakor.
Päron konfiture med citron
ingredienser:
- mogna saftiga päron - 0,5 kg;
- socker - 500 g;
- citron - 1 stycke;
- rum - 100 ml;
- vatten - 300 ml;
- saffran - 10 ståndare.
beredning
Citron tvättas noggrant, läggs i kokande vatten och koka i ca 30 sekunder. Ta sedan försiktigt ut och fyll det med isvatten. Upprepa hela processen igen, varefter vi skär citronen i tunna cirklar. Mina päron och strimla var och en i 4 delar och ta bort frön på en gång. Vi skär de skurna skivorna i kuber och, tillsammans med citronen, överför den till en bred skål. Vi somnar med socker och blandar det bra. Täck överdelen med ett lock eller en handduk och lämna i 10 timmar. Stammar av saffran gnuggar vi och blandar med uppvärmt rom. Lämna sedan minuter till 30, för infusion.
Efter att tiden har gått, placeras frukten på en eld och värms upp till koka. Därefter minska flamman till ett minimum och koka, omrör i ca 45 minuter, periodiskt avlägsna det bildade skummet. Ta försiktigt av disken från elden och kyla lite. Vi häller i pärrkonfiguration ett förberedt rom med saffran, snyggt blandar och sprider massan i rena burkar. Vi lät det svalna helt, täta det tätt och sätta det i kylskåpet. Det är allt, confiture av päron med citron för vintern är klar!
Konfiguration av päron och äpplen
ingredienser:
- päron - 1 kg;
- äpplen - 0,5 kg;
- socker - 1,5 kg;
- citron - 2 stycken;
- ingefära - 40 g;
- kanel - 2 pinnar.
beredning
Citroner är mina och pressar ut saften från dem. Päron och äpplen tvättas noggrant och skalas av huden och fröerna. Kött skärs i kuber och läggs i en skål. Fyll frukten med citronsaft och blanda allt grundligt. Därefter mala massan med en mixer i en puree. Ringen av ingefära är renad och finfördelad. Till den beredda renan tillsättes ingefära, kanel och granulat. Sätt skålen på en långsam eld och koka den. Koka confiture tills det är klart. Sedan tar vi ut kanelpinnarna, och konfekten hälls i burkar och rullas upp.
Diversifiera dina efterrätter kan också confiture från plommon , blir ett utmärkt tillägg till te.