Många hemmafruar, när du behåller en mängd olika drycker, lägger till mint eller citronbalsam för att ge en speciell smak. Vi föreslår att man fyller beståndet av ämnen för vintern med en kryddig basilikatkomposit, och hur man förbereder det kommer att beskrivas detaljerat senare.
Komposit av basilika och citron - ett recept på vintern
ingredienser:
- basilika (violett) - 90 g;
- basilika (grön) - 50 g;
- en stor citron - 1 bit;
- granulerat socker - 280 g;
- dricksvatten - 3 liter.
beredning
Från två sorter av tvättad basilika skiljer vi endast löven. Tvättade i rinnande vatten, skär citronen i längdriktningen i två halvor, och sedan pulveriseras vardera i tunna skivor.
I kokande vatten i en stor kastrull lägger vi ut alla bladen i den nyfärgade basilikan och när den lämnar ca 5 minuter lägger vi till den saftiga citronen tillsammans med sockret i komposten och fortsätter att brygga drycken samtidigt. Ta sedan bort behållaren från elden, täck den med ett lämpligt lock och lämna kompositstativet i ca 20 minuter. Nu filtrerar vi vår drink genom en steril skär av medicinsk gasbindning i en annan ren panna. Sätt på plattans kokplatta igen och sätt in kakans innehåll. Häll sedan den färdiga, heta kompotaten i en välfrit i ugnsflaskan, tätt försegla det rostade locket.
Komposit av äpplen med basilika och citronsyra för vintern
ingredienser:
- lila basilika - 120 g;
- doftande äpplen - 4 st.
- citronsyra - 2/3 tsk.
- fint socker - 220 g;
- dricksvatten - 2,8 liter.
beredning
Den övre delen av basilikan löv (15-20 centimeter) tvättas och nedsänktes i dricksvattnet som redan kokar på spisen. Rena äpplen krossas i brett skivor och skär försiktigt noga ut kärnan av dem. Dessa skivor placeras kompakt i en ångad flaska. När basilikan lämnar i 10 minuter tar vi ut kvistarna från den förändrade färgen och doften av vatten och vi häller allt i en behållare med skivor äpplen. Någonstans efter 15 minuter, smälta med burken (utan frukt) infusion och lägg den igen på brännaren. Så fort det ger tecken på kokning, skriv här ett fint vitsocker och rätt mängd citronsyra. Fortsätt att laga komposten i 5 minuter och fyll sedan på frukten i potten. Fram till slutet rullar vi upp behållaren och gömmer den för natten, under en varm filt.