Kissel är en söt efterrätträtt av ryska köket. Förbered det från bär, frukter och till och med från mjölk. Vi berättar hur du förbereder en utsökt gelé från kakao. Denna milda efterrätt kommer säkert att vädja till både vuxna och barn.
Casselgelérecept
ingredienser:
- mjölk - 400 g;
- socker - 1 msk. sked;
- kakao - 1 tesked;
- socker vanilj - 1 påse
- potatisstärkelse - 20 g.
beredning
300 ml mjölk blandas med socker och vaniljssocker. Sätt mjölken på elden. Medan det kommer att koka siktar vi genom en sikt av stärkelse och kakao. I en separat behållare häll kall mjölk, tillsätt stärkelse och blanda det bra så att det inte finns några klumpar. Så snart mjölken kokar, blir elden minskad, vi häller kakao och blandar. Koka, rör om, cirka 1 minut och häll gradvis i mjölk-stärkelseblandningen, utan att stoppa för att störa. Koka i ca 1 minut, och häll sedan på kopparna. Om du vill kan du lägga till en del jordnötter till den redan färdiga kakaojellyen.
Läckra gelé från kakao
ingredienser:
- mjölk - 400 g;
- socker - 60 g;
- stärkelse - 25 g;
- socker - 60 g.
beredning
Kakao blandas med socker, och sedan tillsätt ca 30-60 ml kokande vatten, blanda för att göra en homogen mush. Därefter häll i lite blandad mjölk (ca 250 g) i denna blandning och blanda. I den återstående mjölken rör om stärkelsen, varefter den resulterande blandningen filtreras och hälls i kakao. Vi sätter massan i koka. Nu är efterrätten färdig att använda. Du kan servera det med sylt, fruktsirap eller sylt.
Chokladgelé från kakao
ingredienser:
- mjölk - 1 l.
- stärkelse - 2 matskedar;
- socker - efter smak
- kakao - 2 msk. sked.
beredning
I mjölk tillsätt kakao och socker, rör om och koka. Häll ut ca 200 ml av drycken, låt det svalna och späd ut stärkelse i den. Vi lägger kakao på elden och i den nästan kokande vätskan häller i stärkelseblandningen och omrörs hela tiden. Ytterligare åtgärder beror på vilken stärkelse vi använde - om potatis, sedan efter tillsatsen, kan kisselen stängas av omedelbart. Om majsstärkelse används, kokas geléen på låg värme i ca 5 minuter.
Obs, om du vill få en tjock gelé behöver 1 liter kakao 4 matskedar stärkelse. För en flytande gelé, 1,5-2 matsked stärkelse. Men det här är bara stärkelse från potatis. Om du använder majsstärkelse kommer andelen att fördubblas.
Recept för att göra gelé från kakao
Som förtjockningsmedel vid framställning av gelé kan du inte bara använda stärkelse, men också mjöl.
ingredienser:
- mjölk - 1,5 koppar;
- socker - 3 msk. skedar
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 1 msk. sked;
- kakao - 1 msk. sked;
- Vaniljssocker - efter smak.
beredning
Först slå ägget och sockret, tillsätt sedan kakao och vaniljssocker. Lägg nu mjölken (ca 150 ml), rör om. Blandningen ska se ut som vätskekonsistensen hos gräddfilen. Värm upp resten av mjölken och häll den beredda blandningen i den. Koka tills tjock i en liten eld, ständigt rörande. Det är bättre att servera denna heta gelé till bordet.
Kissel från kakao med svart choklad
ingredienser:
- Mjölk - 0,5 liter;
- stärkelse - 1 msk. sked;
- socker - 6 msk. skedar;
- kakao - 4 msk. skedar;
- svart choklad - 50 g.
beredning
Från mjölk och kakaopulver kokar oötad kakao. Sedan förbereder vi sirap: rör om sockret i 200 ml vatten och koka upp blandningen. Gör nu en stärkelseblandning - i 200 ml vatten löses stärkelsen upp. Häll blandningen i en kokande sirap, rör om, tillsätt kakao och smält choklad i ett vattenbad. Vi blandar allt grundligt, koka det och stäng av det.