En av de mest populära produkterna i vår tid är kycklingen, som finns i nästan allas meny. Och köttbullar från kycklingfilé rekommenderas att användas även för de personer som sitter på dieter eller helt enkelt tittar på kosten. Om du tillhör någon av dem delar vi recept, hur man lagar kycklingbettbullar med olika såser.
Kyckling köttbullar i krämig sås
ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g;
- kräm - 200 ml;
- hård ost - 150 g;
- lök - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- salt och peppar;
- vitlök - 3 kryddnejlika.
beredning
Kycklingfilé tvätt och lite beat. Skär sedan det fint och mixa med finhackade lökar. Passera genom köttkvarnen. Smaka med salt och peppar. Äggpisk och blanda med malet kött.
Smörj bakningsrätten med grädde. Från kycklingmassan, gör små bollar och sätt dem i form. Sätt i ugnen, värm till 180 grader i 10-15 minuter. Medan köttbullar är bakade, gör sås. Skaka osten på en rivare, passera vitlöket genom en press och blanda dem med grädde.
Gå ur ugnsformen med kycklingbollar, häll i såsen och skicka tillbaka i 15-20 minuter. Servera köttbullar med någon skål eller som en separat maträtt.
Kyckling köttbullar i tomatsås
ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g;
- äggvita - 1 st.
- mjölk - ¼ av ett sekel;
- vitt bröd - 1 stycke;
- tomater i sin egen juice - 1 kruka;
- Torkad oregano - ¾ tsk
- riven parmesan - ¼ st.
- olivolja - 1 msk. sked;
- salt och peppar efter smak.
beredning
Grädda fileten genom köttkvarn, sätt brödet till det resulterande malet köttet, brutit i smulor, mjölk, slagen äggvita, ost, salt, oregano och peppar. Rör om allting. Våt händerna och gör bollar från den beredda massan.
Stek dem i olivolja i ca 5 minuter, och skicka sedan mashed tomat tillsammans med juice, täck och koka i ytterligare 15 minuter. Därefter avlägsna locket och stuv köttbullarna så mycket som det. Servera dem med spaghetti eller potatismos.
Kyckling köttbullar i ugnen
ingredienser:
- kycklingfilé - 0,5 kg;
- torrt vitt bröd - 2 skivor;
- mjölk - 1/3 av ett sekel;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- tomatsås - 2 msk. skedar;
- gröna - 50 g;
- mald paprika och svartpeppar - för ½ tsk;
- salt och vegetabilisk olja.
beredning
Bröd suga i mjölk och pressa sedan. Klipp filéerna och löken fint och hugga grönsakerna i en mixer. Kyckling, lök, ägg, tomatsås, gröna, paprika, paprika och salt blandas och passerar genom köttkvarn.
Sätt på bakplåten för att baka olja, med våta händer av kyckling, bilda köttbullarna och lägg dem på den. Smörj bollarna med solrosolja och skicka till ugnen uppvärmd till 180 grader i en halvtimme.