Jordgubbssylt utan att bryta bär - recept

Många hemmafruar är oroade över förstörelsen av vitaminer, som säkert medför termisk behandling av frukter och bär. För att bevara maximal nytta av sommar frukter kan du förbereda bevarande utan matlagning. Detta recept på jordgubbssylt utan att laga bär gör det möjligt att inte bara lämna alla vitaminer i en behandling utan också spara tid.

Jordgubbar sylt utan att laga bär för vintern

Om du är orolig för det faktum att jordgubben inte kan ge tillräckligt med smak och arom utan fördjupning, släng sedan ångestet, tack vare effekten på bär av varm sirap från dem, kan du enkelt extrahera den ljusa jordgubbsmaken och aromen.

ingredienser:

beredning

Kom ihåg den exakta mängden ingredienser för en maträtt, det finns inget behov, bara kom ihåg proportionen: 4: 2: 1. Således representerar 4 delar jordgubben 2 delar socker och 1 del vatten.

Innan du bereder jordgubbssylt utan att laga matlagning, ska du laga sirap. För honom mäta sockerhällen vatten och sätt lösningen i brand. Matar sirapen över medelvärme tar ungefär 7 minuter, varefter det hälls över de skalade bären och täcker disken. Bären ska lämnas i sirapen tills den är helt kyld. Under jordkällans avkylning fördelas juice, som blandas med sirap. Den erhållna blandningen återföres sedan till elden och lämnas till koka i ytterligare 7 minuter. Upprepa proceduren igen, och efter den tredje repetitionen sprider bär i en steril behållare, häll varm sirap och rulla.

Jordgubbssylt utan att bryta bär - det bästa receptet

Om du föredrar sylt kokt inte från hela bär, men från slipade, var uppmärksam på detta enkla recept.

ingredienser:

beredning

Renade bär bör blandas med en sockerblandning. Mängden sötningsmedel i detta fall kan variera beroende på dina önskemål, men i genomsnitt är förhållandet 1: 1. Med hjälp av en blender kan bär omvandlas till en homogen puré eller lämna hela bitar av jordgubbe. Därefter hälls sylt i sterila behållare och rullas upp. Sådan bevarande, efter kylning, bäst hålls i kylan.

Hur man gör jordgubbssylt utan att laga mat?

Ett annat originellt sätt att hålla jordgubbar i socker så färskt som möjligt är att stänga hela bär och smörja dem med socker. Ett sådant recept kommer att ta en minimal tid och kommer att spara den maximala bärfördelen.

ingredienser:

beredning

Förhållandet mellan ingredienser i receptet är en standard 2: 1 (2 delar jordgubbe och en sand). När alla bär hälls, lämnas de i värmen tills sockerkristallerna löser upp i jordgubbsjuice. Candied jordgubbar i sirap läggs sedan ut på sterila burkar och omedelbart rullas upp.

Den beredda sylten lagras också företrädesvis i kylan.

Jordgubbar sylt utan att bryta bär

Älskare av tjock bärsirap i samband med jordgubbar, kan också använda "rå" matlagningsmetod. Receptet, i det här fallet, kommer inte att skilja sig väsentligt från det som presenterades först i detta material, bara proportionerna av socker och mängden kokning av sirapen kommer att förändras.

ingredienser:

beredning

För 4 portioner jordgubbar, ta 3 portioner socker och en servering med vatten. Fyll sockret med vatten, låt sirapskocken stå i 5 minuter, häll sedan hela eller skär bär i dem och lämna tills det är helt kylt. Blanda sirap blandad med bärjuice, dränera sedan och laga igen, nu ca 7 minuter. Upprepa proceduren ytterligare 3 gånger, vilket ökar tillagningstiden beroende på önskad densitet hos den beredda syltningen. Efter den sista kokningen sprider bären över de steriliserade burkarna, fyll dem med tjock sirap och rulla dem med sterila lock.