Tranbärsjuice

Tranbär är en vintergröna buske av ljungfamiljen, som föredrar fuktiga livsmiljöer. Fördelarna med tranbär är en outtömlig mängd, dessa rubinbär kan bota många sjukdomar som sträcker sig från karies och slutar med att beröva, och även att fylla på behållaren av nödvändiga vitaminer på vintern. Bärens mirakel har emellertid inga speciella smakegenskaper: surt bitter, "medicinsk" smak är osannolikt att vara någons smak. Du kan dock fylla på beståndet av nödvändiga vitaminer och aminosyror genom att dricka ett glas söt tranbärsjuice per dag. Men här är hur man gör tranbärsjuice, samtidigt som du behåller alla användbara ämnen, så säger vi dig i den här artikeln.

Hur man lagar tranbärsjuice?

Tranbärsjuice kan beredas både från färska, mogna bär och frusna. I det första fallet måste bären först knådas med en pistel eller en sked i en icke-metallisk skål, och den resulterande vattnet bör vara något uppvärmd så att saften lättare separeras från massan.

Om du bestämmer dig för att använda frysta bär för juice, behöver de inte förberedande värmebehandling, det räcker bara för att noggrant krossa dem och pressa ut saften.

Det är mest lämpligt att pressa bärjuice genom 2-3 lager av gasbind, över en kolander. Den resulterande drycken konsumeras omedelbart, eller steriliseras och konserveras genom att tillsätta lite honung eller socker. Den saft som framställts på detta sätt är bra för medicinska ändamål, men det har en ökänd specifik smak, så de som inte tycker om det, rekommenderar följande recept.

ingredienser:

För juice:

• Tranbär - 1 kg;
• socker - 1 kg.

För sirap (30%):

• socker - 700 g;
• vatten - 300 ml.

beredning

Bär tvättas, placeras i emaljerade rätter och täckt med socker. Vi lämnar i kylskåpet i 12-14 timmar. När tiden har gått, slå samman den resulterande saften i en separat skål, och de återstående bären fylls med 30% sockersirap, förberedd i förväg och lämnar den i 4-6 timmar. Blanda därefter den resulterande saften igen, blanda den med det tidigare gjorda. Blandningen läggs på spisen och kokas och avlägsnar skummet. När skummet upphör att bildas häller vi saften över behållarna och stänger dem ordentligt.

De återstående bären kan hällas med vatten och koka i ca en timme. Den resulterande frukten blandas vanligtvis med juice för att öka mängden av den senare. Förberedelse av tranbärsjuice på detta recept tar längre tid, men en sådan dryck blir sötare och dess avkastning - mer.

Tranbärsjuice är ett universellt recept som fyller din kropp med viktiga vitaminer, syror, mikro- och makroelement när som helst på året.