Hemlagad druvsaft är oerhört användbar. Det innehåller folsyra, organiska syror, järn, zink, koppar, fosfor, natrium, många vitaminer - C, PP, A, B. Juice från mörka druvor har en positiv effekt på hjärnans funktion, i syn. Och juice från lätta druvor är särskilt rik på järn, det stärker väl immuniteten. Men samtidigt finns det vissa begränsningar för användningen av denna läckra dryck. Druesaft är väldigt kalori, så det rekommenderas inte att använda det för personer med övervikt. Det är också kontraindicerat för personer som lider av diabetes, högt blodtryck och magsjukdomar.
Recept för druvsaft för vintern
ingredienser:
- druvor - 10 kg;
- socker - efter smak.
beredning
Först sorterar vi ut druvorna, tar bort de orörda och tråkiga bären. Goda druvor avskurna från kvistarna är inte nödvändiga. Torka försiktigt mina druvor och lägg dem i saftbehållaren. Antalet bär bör inte vara högre än gränsen. Om du planerar att lägga till socker behöver du göra det nu, strösbär på dem. Nu börjar vi montera sokovarki: i nedre delen häller vi vatten och ovanifrån lägger vi en reservoar för juice, vi lägger en behållare med vindruvor på den. Vi lägger sokovarku på spisen, täcker med lock och sätter på elden. Förberedelsen av saften tar ungefär en timme. Ta sedan bort klippet från slangen och töm juiceet i en kastrull. Häll strax varm juice på burkar och rulla. Därefter tar vi bort de förbrukade bären, lägger nya och börjar förbereda en ny del juice.
Druesaft för vintern genom en juicer
ingredienser:
- druvor - 5 kg.
beredning
Vi delar vinrankorna från kvistarna, kasseras och skadas. Goda bär är mina och pressar ut juice från dem med hjälp av en juicer. Därefter filtrerar vi det två gånger genom gasbind, viks i flera lager. Värm saften till en temperatur på 60 grader, och låt den brygga i några timmar. Därefter hälls saften försiktigt i en annan behållare på ett sådant sätt att hela sedimentet kvarstår i den gamla kastrullen. Vi lägger en burk juice på elden, värmer upp den till en temperatur av 90 grader och häller den i sterila burkar och rullar omedelbart upp.
Apple-druvsaft för vintern
ingredienser:
- druvor - 10 kg;
- äpplen - 5 kg.
beredning
Mina druvor, vi separerar bären från löv och kvistar och låt dem genom juicer. Den resulterande saften hälls i en kastrull. På samma sätt kläm ut saften från äpplen och häll den i en kastrull med druvsaft. Vi tar blandningen till att nästan koka, häll i burkar och sterilisera i ca 20 minuter och rulla sedan.
Hur man förbereder druvsaft för vintern?
ingredienser:
- Muskatruvor - 5 kg;
- vatten - 2 liter;
- socker - 1 kg.
beredning
Druvor försiktigt min, ta bort bären från penslarna, placera dem i en emaljpanna och häll vatten (2 liter). Vi sätter på elden, koka och koka i ca 30 minuter. Därefter avlägsnas pannan från elden och innehållet filtreras. Häll socker och sätt på elden igen, koka och koka i ytterligare 10 minuter. Nu häller vi saften i beredda sterila burkar och rullar.
Hur man gör druvsaft för vintern?
Enligt detta recept kan du laga juice, när det inte finns några speciella apparater, varken sovokark eller juicepress.
ingredienser:
- vindruvor.
beredning
Druvorna tvättas ut och dränerar vatten. Vi krossar bär med händer eller vi passerar genom köttkvarn. Filtrera den resulterande massan genom en kolander, och kasta den sedan tillbaka på gasväv. Häll 1 liter kokt vatten i den pressade mosen med 1 liter vatten per 10 kg massa och filtrera igen. Blanda juicerna i den första och andra pressningen. Sätt pannan med saften på elden och värm i 15 minuter, medan koka inte kommer med. Först efter denna tid låter vi saften koka och omedelbart häller vi över burkarna och rulla.
Med samma princip kan du förbereda en användbar pumpasaft för vintern.