Confiture är ett traditionellt franskt recept. Den kan svetsas nästan från alla bär, frukter eller till och med grönsaker. Låt oss överväga hur du förbereder en äppling av äpplen och att behaga din familj med en god behandling.
Receptet för sylt
ingredienser:
- granulärt socker - 1 kg;
- kanel - nypa;
- äpplen - 1 kg.
beredning
Så först tar vi äpplen, sköljer dem noggrant, skär skalen och gnider på rivaren med stora hål. Sedan smälter saften noggrant in i en kastrull och häll ut sockret. Sedan lägger vi på mitten av elden, väntar tills kristallerna helt löser upp, bringar massan till koka, ständigt rörande samtidigt. Därefter lägger vi de revade äpplen till sirap och lagar på hög värme i ca 20 minuter. Sedan tar vi bort kastrullen och låt behandlarna svalna. Därefter lägger vi ut äpplen med kinnor på rena steriliserade burkar, rullar dem upp med lock och förvarar dem i kylskåpet.
Confiture av äpplen i en multivark
ingredienser:
- äpplen - 1 kg;
- socker - 500 g;
- pektin - 1 tesked;
- vatten 50 ml;
- citronsyra - nypa.
beredning
Mina äpplen, skal, ta bort fröna och skära i små bitar. Sedan gnugga dem på en rivare eller vrid genom en köttkvarn. Vi förskjuter massan tillsammans med den isolerade saften i multivarettskålen, somnar in för att smaka med socker, häll lite vatten, stäng locket och sätt in "Quenching" -läget och tiden på 50 minuter. Därefter tillsätt lite pektin och sätt på "Plov" -programmet för att förånga nästan hela saften. Kasta en nypa citronsyra, blanda väl och sätt in den i flaskan. Du kan mala den färdiga konfektionen med en mixer tills den är homogen, eller du kan servera, som det är, med skivor.
Confiture av äpplen och apelsiner
I det här receptet visar sig konfekten vara ganska original för smaken: äpplet mjukar något, och ingefära lite nyanser den smakfulla citrusfärgen, vilket ger delikatessen en utsökt smak.
ingredienser:
- orange - 1 bit;
- mandarin - 4 st.
- äpplen - 3 stycken;
- torr mark ingefära - 1 tesked;
- granulerat socker - 600 g.
beredning
Låt oss räkna ut hur man lagar äppelbeklädnad. Så, till att börja med, alla frukter tvättas noggrant och torkas. Skär orange i skivor och pressa saften med massan. Mandariner med strimlad kakor tunna skivor, ta bort benen och ta bort den vita filmen. Vi skalar äpplet från skalen och mala det med godtyckliga små kuber-skivor. Vi kombinerar alla komponenter i kastrullen, lägg till torr ingefära och granulat. Koka upp fruktmassan, minska värmen till ett minimum och svetsa förkroppen i ungefär en timme på en liten eld tills sirapen förtorkar. Under denna tid bör mandarinskivorna mjukna och bli som mjuka kanderade frukter.
Konfiguration av päron och äpplen
ingredienser:
- äpplen - 3 stycken;
- päron - 5 st.
- granulärt socker - 5 objekt;
- mark kanel - nypa;
- citronsaft - 50 ml;
- flytande pektin - 150 ml.
beredning
Låt oss överväga en annan variant hur man svetsar en confiture av päron och äpplen. Frukten tvättas noggrant, ta bort kärnorna, frön och skära allt i små bitar. Överför de krossade äpplen med päron i en kastrull, häll socker, sätt kanel och citronsyra. Vi lägger kastrullen på en stark eld, låt massan koka. Tillsätt sedan vätskepektinet, blanda det och sätt tillbaka det igen till koka. Vi svetsade confit mer 1 minut och stänga av elden. Ta bort det snyggt bildade skummet på ytan och häll behandlet över burkarna. Vi rullar upp locken, steriliserar i kokande vatten i ca 5 minuter och låt svalna. Det är allt, en underbar confiture av äpplen för vintern är klar!