Jam från feijoa

Feijoa är en art av sprawling, lav vintergröna buskar eller träd av familjen Akka i familjen Myrtov, som ger goda och ätbara frukter.

För första gången såg Feijoa växter européer i XIX-talet i den naturliga livsmiljöen av tillväxten - de bergiga regionerna i södra Brasilien, norra Argentina, Colombia, Uruguay.

Nu växer feijoa och odlas i många länder och regioner på norra och södra halvklotet i foothillområden med subtropiska bälten, inklusive i Ryssland.

Feijoa frukter är saftiga, köttiga, ganska stora mörkgröna bär av färg med karakteristisk unik arom och smak som påminner om kiwi, ananas och jordgubbar.

Feijoa frukter är rika på naturliga sockerarter, organiska syror och jod, liksom vitaminer och mikroelement.

Feijoa frukter ätas färskt och skördas på olika sätt, inklusive sylt och sylt, malet med socker eller konserverad i honung utan värmebehandling. Regelbunden inkludering i vår diet feijoa i någon form kommer att medföra en variation i vår meny.

Hur man lagar sylt från frukten av feijoa?

ingredienser:

• frukter av feijoa - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• vatten 100 ml.

beredning

Frukt av feijoa krossas, läggs i en kastrull, vi häller vatten och tillsätter socker. På medium värme, ständigt omröra med en träspatel, koka upp, minska värmen och koka i ca 5 minuter. Penki förstår självklart. Låt oss kyla och upprepa cykeln 1-2 gånger. Vi kommer att skära dem i steriliserade burkar, rulla upp dem eller sätt plastlock på dem.

Mer föredraget och lättare är ett annat recept: "rå" sylt från feijoa utan matlagning - fördelarna med sådana ämnen är mycket större.

Jam från Feijoa utan matlagning

ingredienser:

• feijoa - 1 kg;
• socker - 1 kg;
• valnötter eller hasselnötter (kärnor) - 200 g (tillvalskomponent).

beredning

Frukt av feijoa tvättas med kallt vatten, tvätta sedan med brant kokande vatten, torka sedan med en servett krossad på något lämpligt sätt för dig (med en kniv, med en mixer, kombinera eller kvarn). Blanda nu denna massa med granulärt socker och tillsätt kärnorna på muttrarna (de måste också krossas). Vi lägger sylt i burkarna. Topp med socker och sätt på plastlock. I princip kan du rulla upp. Vi lagrar vid plus temperatur, men helst, på en sval plats.

Feijoa, skördad första eller andra sättet (se ovan), diversifierar din meny. Du kan servera med te eller använda vid tillagning av bakning, olika desserter och konfekt.