Förutom den vanliga hallon sylt, som kräver en lång matlagning, kan du förbereda hallon med socker. En sådan behandling är ett utmärkt botemedel mot förkylningar på vintern och är helt enkelt ett fantastiskt tillskott till nybryggt starkt te. Kom bara ihåg att förvaring av burkar med hallon, torkade med socker utan matlagning, borde vara uteslutande i kylskåpet. Låt oss ta reda på några sätt att göra denna efterrätt.
Recept för hallon, riven med socker, utan matlagning
ingredienser:
- hallon färsk - 1 kg;
- pulveriserat socker - 3 msk. skedar;
- granulärt socker - 1,5 kg.
beredning
Färsk hallon sorteras noga ut från skräp och buggar. Sedan sprider vi bären i en djup skål och slutar med socker. Noggrant knäda hela blandningen med en trästolsticka eller krossa den med en mixer. Kom ihåg att mängden tillsatt socker är direkt relaterat till önskad hållbarhet för behandlar. Ju längre du ska lagra det - desto mer socker hälls. Beredda hallonbasen låter stå i 20 minuter, så att alla kristaller är upplösta. Och vid den här tiden förbereder vi burkar: vi tvätta dem, sterilisera dem och torka dem torra. Vi sprider sylt, strö lite sockerpulver på toppen och rulla det med kokta lock. Vi lagrar färdig behandling i kylskåpet, och på vintern serverar vi te eller lägger det till kakor .
Hallon i socker utan matlagning
ingredienser:
- färska hallon - 1 kg;
- socker - 500 g.
beredning
Och här är ett annat sätt att förbereda hallon med socker utan matlagning. Berry sorteras noggrant ur skräp och lämnar, och sprids sedan ut på små plastbehållare. Varje skikt sprinklas jämnt med socker. Sedan stänger vi behållarna med lock och lägger dem i kylskåp eller frys. Klargjord delikatess används som fyllning för en paj eller bara njuter av sin underbara smak och arom med varmt te.
Raspberry recept med socker utan matlagning
ingredienser:
- hallon färsk - 1 kg;
- socker - 1,5 kg;
- vattenfiltrerad - 0,5 objekt;
- Gelatin torr - 7 g.
beredning
Hur man gör gelé från hallon och socker? Allt är enkelt nog! Färska bär sorteras noggrant och tvättas försiktigt i kallt vatten. Vi tar bort alla skräp, löv och kassera alla bortskämda bär. Sedan skiftar vi hallon i en kastrull, täcker med socker och rengör disken i kylskåpet i ca 4 timmar. Under denna tid bör hallon låta saften gå och sockerkristallerna löser sig lite. Ta nu en träsked och gnugga försiktigt hallon med socker till en homogen massa. Du kan använda köttkvarn eller bländare, som du föredrar. Häll lite kallt filtrerat vatten i kannen, häll torrgelatin och låt i ca 20 minuter svälla. Värm sedan vätskan på en svag eld, men koka inte. Häll försiktigt blandningen i hallon sylt och mixa. Bankar, som det borde, tvättades, hälldes med brant kokande vatten och torkades torrt med en kökshandduk. Vi sprider delikatessen i burkar, stänger tätt med lock och lägger dem i kylskåpet tills det är helt härdat i ca 6 timmar.
Hallon med socker för vintern utan att laga mat
ingredienser:
- socker - 2 kg;
- hallon färska - 2 kg.
beredning
Bär sorteras, tvättas, torkas och sätts i ett litet handfat. Sedan noggrant ätas hallon med en tolstick och spänner massan genom gasbind, viks flera gånger. Därefter tillsättes socker, rör om tills kristallerna löser sig fullständigt och lämnar i 10 timmar vid rumstemperatur. Därefter lägger vi ut trakten i torra burkar, pluggar den och rengör den i kylen för förvaring.