Stugaost är en utmärkt bas för bakning. Denna sura mjölkprodukt kan tillsättas direkt till deg själva och används även som en salt eller söt fyllning. Det sista alternativet vi beslutade att uppmärksamma i den här artikeln, ägna den till känsliga och doftande ostkakor.
Recept för kaka med kockost
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 125 g;
- salt - en nypa;
- smör - 55 g;
- kallt vatten - 30-45 ml.
För fyllningen:
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- brunt socker - 2 msk. skedar;
- rödvinäger - 2 msk. skedar;
- ägg - 5 st.
- gräddfil - 1/2 bord;
- kockost - 150 g;
- timjan.
beredning
För provet siktar vi mjölet och huggar det med en kniv med issmör. En färdig smula salt, tillsätt kallt vatten och form i en skål. Vi böjer bollen med film och lägger den i kylskåpet i 30 minuter.
Under tiden, låt oss hantera fyllningen. Smält smöret i en stekpanna och steka lök tills det är guldbrunt. Sedan lägger vi till vitlök och socker. Vi väntar tills sockret är upplöst, tillsätt ättika och laga mat i 5 minuter.
Ugnen värms upp till 200 grader. Degen rullas och läggs ut i en form, varefter vi baka i 10 minuter.
Blandningen av stekt lök fördelas på sandbasis. Vispa ägg och gräddfil tillsammans, krydda blandningen med salt och peppar och häll på den här blandningen av lök. Strö sedan all ost och timjan från ovan. Vi lägger kakan i en förvärmd till 180 graders ugn i 25-30 minuter.
Ett enkelt recept på tårta med stugaost
ingredienser:
- jästdeg för pizza - 320 g;
- grön lök, dill-1 gäng;
- kockost - 1 1/3 av föremålet;
- salt, peppar - till smak;
- ägg - 2 stycken;
- riven hård ost - 2 msk. sked.
beredning
Degen till pizza rullar ut och läggs i smörjform med pärlor, som tidigare smörjats med olja och ströts med mjöl. Med en mixer, vispa kockost med hackade örter, ägg, salt och peppar. Den resulterande massan sprids över degens botten och sätter kakan i en förvärmd till 180 graders ugn i 35 minuter. Stänk den färdiga kakan med riven ost.
Gærpajen med stallost, receptet som vi har övervägt, kan beredas redan på klar basis för pizza eller på grundval av en deg tillagad enligt ditt favoritrecept.
Recept för revet paj med stallost
ingredienser:
- kort bakverk
- svart choklad - 100 g;
- kockost - 500 g;
- ägg - 5 st.
- mjöl - 3 msk. skedar;
- socker - 90 g;
- vanilj extrakt - 1 tesked;
- skalla 1 citron.
beredning
Vi förbereder basen från kortdegen (se första receptet) och lämnar delen av krumpetestet. Choklad smälte och vattnade basen av kort degen. Ägg slog med socker och vanilj extrakt, tillsätt citronskal och kockost och vispa igen tills homogen. Fyll ostmassan över choklad, gnugga ovanstående rester av deg och sätt kakan i förvärmd till 160 graders ugn i 20-25 minuter.
Receptet på en utsökt puffkaka med stugaost
ingredienser:
- olivolja - 1 msk. sked;
- lök - 1 st.
- persilja, dill - 1 gäng;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- puff konditorivaror - 1 pack;
- spenat - 250 g;
- kockost - 300 g;
- fetaost - 120 g;
- 1 citronskal
- äggula - 1 stycke;
- olivolja.
beredning
Ugnen värms upp till 230 grader. I en stekpanna värmer vi oljan och steker på löken tills den är transparent. I det sista
Förbered den andra halvan av påfyllningen: slå kockosten med en mixer, tillsätt den krossade grönska, inklusive spenat, samt citronskal och fetost. Vi kompletterar fyllningen med stekt lök och krydda det till smak.
Puff konditorivaror och rulla ut i smurt form. På toppen av basen fördelar vi öskningsfyllningen och täcker det lätt med degens fria kanter. Vi lägger pajen i en förvärmd ugn i 20 minuter, med smuts på degenes kanter med vispad äggula.