Julienne med kyckling och svamp - en maträtt med en utsökt, utsökt och varierad smak har för alltid erövrat vår publik. Varje dag finns det fler och fler recept för matlagning julienne, där kulinariska experter gör sin särdrag, får en ny smak av maträtten.
Hur man förbereder en julien med kyckling och svamp du kommer att lära av de recept som erbjuds nedan, vilket du också kan korrigera på din egen väg.
Julienne med svamp och kyckling med grädde i tårtor
ingredienser:
- sand eller puffdekor
- kycklingfilé - 350 g;
- lök - 100 g;
- mushrooms - 320 g;
- kräm med fetthalt mer än 20% - 160 g;
- buljong - 50 ml;
- hård ost - 225 g;
- nötkreatursjord - till smak
- Kryddor och kryddor - för att smaka;
- svartjordpeppar - till smak;
- salt.
beredning
Förbereda beredningen av julienne med kyckling och svamp, det första vi gör är att skölja, torka och hugga de små bitarna av kycklingfilé i små bitar och rengör den och hugga en liten lök. Värm sedan stekpannan med vegetabilisk olja, lägg ut strålen och ge den lite brun. Nu lägger vi kycklingen och stekar ihop med lök, rörande.
Samtidigt skär vi små svampar och lägger dem till stekt kött med lök. Vi håller på medellång värme tills vätskan avdunstar, vi häller i buljongen, vi masserar massan med salt, malet svartpeppar, muskot, kryddor och örter för din smak, täcka skålen med lock och låt det sitta i tio minuter. Häll nu i grädden, rör, låt dem tjockna, smaka och vid behov åter dosalivaem och tillsätt kryddor.
Fyll den resulterande massan av tårtor, generöst pritrushivayem dem ovanpå den riven osten och placera på pergamentet täckt med ett bakplåt. Sätt i skålen i en het ugn och laga mat vid 185 grader i tjugo minuter.
Av denna mängd ingredienser erhålles ungefär sex till åtta tartletter. Observera att de inte torkar ut när de bakar i ugnen, utan istället blöts i sås och blir otroligt gott.
Om så önskas är det möjligt att förbereda en sådan julien i kokosnöt eller eldfasta formar, ersätta dem med tartletter.
Julienne med potatis, kyckling och svamp i ugnen
ingredienser:
- Kycklingfilé - 325 g;
- potatisknölar - 190 g;
- lök - 100 g;
- mushrooms - 375 g;
- gräddfil - 160 g;
- vetemjöl - 30 g;
- hård ost - 375 g;
- vegetabilisk olja;
- Kryddor och kryddor - för att smaka;
- svartjordpeppar - till smak;
- salt.
beredning
Den tvättade filén av kycklingbröst placeras i en behållare med vatten, vi lägger det lite och koka det efter kokning i tjugo fem minuter. Ta sedan köttet ut, låt det svalna och skär det i små bitar eller sugrör.
Vi städar, strimlar finlök, min och hugger svampen och stekar i en panna med vegetabilisk olja tills rodig. Stekpannan ska vara med ett avtagbart handtag, eller du kan också ta en kittel som passar för att baka i en ugn. Kasta sedan den färdiga kycklingen, förskalad och finhackad