Köttrullar tjänar som ett utmärkt alternativ till korv. De är mycket läckra, de ser också bra ut på bordet. Hur man lagar kycklingrullar med svamp och ost, läs nedan.
Rullar av kycklingfilé med svamp och ost i ugnen
ingredienser:
- kycklingfilé - 0,5 kg;
- mushroner - 170 g;
- ost - 110 g;
- lök - 220 g;
- salt;
- svartpeppar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Kycklingfilé skärs i 2 delar, lägg den på matfilm och försiktigt avskräcka. Vi gnuggar salt, peppar och låt sedan stå i ca 20 minuter. Vid den här tiden är vi förberedda på fyllningen: lök är melkko strimlad, svampar skärs i små kuber. Sprid de beredda ingredienserna i pannan och koka i ca 20 minuter. Svampen får förstjuka juice och sedan avdunstar denna vätska. När allt detta hände, kan elden stängas av, fyllningen är klar. Förbered nu osten - slip den på en rivare och lägg till svampen med lök. Tack vare heta svampar smälter osten, och massan blir en homogen viskös konsistens. På kanten av den färdiga filén lägger du på fyllningen och vikar försiktigt rullarna. Vi blåser dem med en tråd, strö lätt med olja och lägg dem i en ärm för bakning. Baka i 35 minuter vid 180 grader. Skär sedan filmen och låt kycklingbröstens rullar med svamp och ost i ugnen i ytterligare 15 minuter för att göra dem bruna. Sedan tas de bort när de är helt nedkylda, skurna i skivor.
Recept på kycklingrullar med svamp och ost
ingredienser:
- kyckling lår stor - 2 st.
- citronsaft - 5 ml;
- olivolja;
- peppar;
- salt;
- svampar - 220 g;
- skinka - 40 g;
- ost hård - 35 g;
- mozzarellaost - 35 g;
- ägg kyckling - 1 st.
beredning
Kycklinglår, vi torkar och skär längs från låret till shin och sedan försiktigt bort stenen. Mottagna filéer med hudavverkning. Vi gnuggar salt, peppar, du kan också ta andra kryddor. Stänk också det med citronsaft, smör och låt stå i 20 minuter. För en liten fyllning shinkuem lök, skörde svampar i kuber. I stekpannan steka lökarna i 2 minuter, tillsätt sedan svampen och koka ihop i ytterligare 10 minuter. Mozzarella och skinka skärs i små kuber. Vi hugger den hårda osten på en rivare. I skålen bryter vi ett kycklingägg, lägger till omkring en nypa salt och blandar. Vid kanten av det färdiga kycklingköttet lägger vi hälften av svampen och lägger sedan mozzarella och skinka. Strö med riven ost och häll det slagna ägget. Vik kycklingfilén försiktigt in i en rulle. Vi upprepar hela proceduren för andra halvan av ingredienserna. Kycklingrullar fyllda med svamp och ost, bandaged med sträng och placerad i en stekpanna. Stek i 3 minuter på varje sida. Vi behöver en ruddyskorpa att bilda. Sedan lägger vi dem på en bakplåt eller i en form och bakar i ytterligare 20 minuter i ugnen. Samtidigt är det inte nödvändigt att värma upp det, tillräckligt med temperaturer på 170-180 grader. Kycklingrullar, bakad med svamp, skinka och ost i ugnen, sval och skär i skivor.
Rullar av kycklingbröst med svampar
ingredienser:
- kycklingbröst - 2 st.
- mushrooms - 420 g;
- ost hård - 180 g;
- salt;
- svart pepparjord;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi tvätta kycklingbröst, skära dem och slå av lite, vi gnuggar salt och peppar. Mushjön skurna i små kuber. Luchok shinkoo. Stek den tills mjuk, tillsätt svamp och gryta i 10 minuter. Ost krossad, lägg den till svamp med lök och mixa. Sprid svampmassan på bröstet och rulla rullen. Och sedan - eller hugga den med en tandpetare, eller linda i tråden. Klarrullar av kycklingbröst med svamp och ostfett i ca 7 minuter på varje sida. I det här fallet är det bättre att göra eldmedel, annars kan rullar brinna.