För att lära sig att göra potatismos från potatis, andra grönsaker och jämn kött, kan du använda rekommendationerna nedan. I den strimlade formen absorberas produkterna bättre och snabbare, utan att överbelasta magen. Efter dömningen ändras skålens konsistens och dess smakegenskaper i allmänhet.
Hur man gör potatismos?
Efter att ha behärskat den teknik som beskrivs nedan är det möjligt att ge familjen en idealisk garnering, lätt självbetjäningsrätt eller efterrätt. Dessutom är du redo att när som helst förbereda babypuré för kompletterande mat till barnet. Varje purérecept är unikt på sin egen väg, men det har också generaliserande regler som åtföljer varje teknik.
- Potatis, andra grönsaker, frukter, bönor eller kött kräver förvärmebehandling före skurningen.
- Basen kompletteras med kryddor, kryddor eller örter i färd med att laga mat eller efter det, och tillsätter ingredienserna innan massan slipas.
Hur man lagar potatismos
Drömmen om någon nybörjare älskarinna är att lära sig att laga potatismos utan klumpar. Detta recept hjälper till att hantera uppgiften på bästa möjliga sätt och ger en hemmat med ett gott tillägg till kött eller fisk. Nyckeln till framgång är användningen av rätt typ av potatis, som är perfekt smält och har en lös struktur.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- smör - 20 g;
- mjölk hett - 100 ml;
- salt - efter smak.
beredning
- Skalad potatis hälls med vatten, saltas och kokas i 20 minuter.
- Tappa buljongen i en separat behållare, ät skivorna tolik eller en speciell bilaga till en mixer eller kombinera, tillsätt olja.
- Häll het mjölk och, om nödvändigt, avkok, mosa potatismos och slå dem upp lite och uppnå den nödvändiga densiteten.
Potatismos - recept med mjölk och ägg
Därefter lär du dig att göra en potatismos med mjölk och ägg. I denna prestation är skålen frodig, luftig och överraskande mild. Lägg till kokta potatis kan vara så snart som äggulorna, och ägget hela, omedelbart knådar massan av tolstooth. Mjölken bör värmas uppvärmd till koka.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- smör - 50 g;
- mjölk het - 200 ml;
- Råägg - 2 st.
- salt - efter smak.
beredning
- Skalad och skurad potatis kokas i saltat vatten, buljongen dräneras.
- Lägg omedelbart oljan och ägget till pannan, slipa ingredienserna med en skorpa tills klumparna försvinner.
- Häll varm mjölk, slå lite potatismos med ägg och mjölk tills det är smidigt och servera.
Potatismos med ost
Nästa recept är hur man gör en läcker puré med ost. Den resulterande rika och näringsrika garneringen är idealisk för lätta kompositioner av grönsaker, kålrullar. Om så önskas kan fettflöde ersättas med en del mjölk, tillsätt smör till kompositionen efter smak. Ost bör väljas lätt smält i en het miljö.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- gräddfett - 150 g;
- gräddeost - 150 g;
- laurel och ärter av paprika - 2 st.
- salt - efter smak.
beredning
- Skalad och skuren potatis kokas tills det är mjukt i saltat vatten, tillsätt lauré och peppar på pannan.
- Tappa buljongen, häll i ett kärl uppvärmt till kokande grädde, tillsätt riven ost.
- Noggrant knäda läckra potatis potatismos, slagen lite och omedelbart serveras.
Mosad potatis utan mjölk
Om det behövs kan läckra potatismosberedningar framställas utan mjölk. Lägga till en dubbel eller trippel del av smör, även på vattnet kommer det att vara möjligt att få en sidovägg, inte sämre än klassens smakegenskaper. Lika viktigt är användningen av den "rätt" fröbara potatisorten, som är välkokt och har en sandig slutlig textur.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- smör - 100 g;
- laurel och ärter av paprika (tillval) - 2 st.
- salt - efter smak.
beredning
- Koka potatisskivorna i saltat vatten, om så önskas, tillsätt laurel och peppar på pannan.
- Tappa buljongen i en separat behållare, lägg oljan i potatiserna och hugga skivorna tills de är mjuka.
- Tillsätt buljongen, uppnå önskad textur av massan.
- Lätt slå potatismos på vattnet och servera.
Hur man lagar ärtpuré?
Följande rekommendationer hjälper dig att räkna ut hur man lagar puré från ärter . Torr flingor förtvättas i en behållare med kallt vatten i flera timmar. Det är bättre att låta produkten svälla för natten och börja bereda maträtten på morgonen. Det måste saltas enligt beredskapen eller före skurningen.
ingredienser:
- ärtor torr - 250 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- salt - 0,5 tsk.
beredning
- De tvättade ärterna hälls med mycket vatten och lämnas för att svälla.
- Skölj återigen igen, häll i en panna med vatten, så att det täcker innehållet med 2,5 cm, sätt på elden för att laga mat.
- Vid kokning avlägsna allt det bildade skummet med en sked, täck sedan behållaren med ett lock och förbered innehållet i en lugn eld i 1,5 timmar, rör ombland och häll vatten.
- Töm vätskan och slå ihop skalen med en mixer.
- Puree sallad av ärter, smör och stans igen.
Hur man lagar grönsaker potatismos?
Följande recept kommer att vara av intresse för vårdande mödrar som försöker att foder sitt lilla barn endast en användbar och naturlig mat. Korrekt kokta med egna händer hemlagad grönsakpuré kommer bara att ge din bebis kropp en fördel, fyller den med vitaminer, fiber och oersättliga värdefulla element.
ingredienser:
- potatis - 1 st.
- morötter - 1/4 st.
- kucchini, kål eller andra grönsaker - att smaka på;
- vegetabilisk olja, salt.
beredning
- Skalad skivad potatis blötläggs i kallt vatten i 12 timmar och morötter i 2 timmar.
- Sätt morötterna i vattnet, efter 5 minuter, tillsätt potatisarna, efter 5 minuter återstående grönsaker.
- Koka ingredienserna tills det är mjukt och blanda mixern till en krämig, jämn textur.
- I de färdiga potatismosorna tillsättes en liten vegetabilisk olja och, om barnets ålder tillåter, salt.
Hur man gör fruktpuré?
Därefter kommer du att lära dig hur man gör fruktpuré . Genomföra receptet i praktiken kan du få en annan användbar lure för en baby eller en värdefull vitamin delikatess för äldre barn. Det är viktigt att välja naturliga frukter, helst hemlagad, som inte innehåller kemikalier, nitrater och andra skadliga ämnen.
ingredienser:
- äpplen, päron eller andra frukter - 200 g;
- socker eller honung (om möjligt och önskan) - att smaka.
beredning
- Äpplen, päron eller annan frukt sköljs noga med vatten, avskalas, kokas i ånga, i vatten eller bakas tills det är mjukt i ugnen.
- Krydd köttet med en blender, späd till önskad densitet med avkok, naturlig kokt juice eller mjölk, värm upp till koka, kyla.
- Om möjligt, sötas fruktpuré genom att tillsätta socker eller honung.
Köttpuré
Följande recept hjälper till att hantera köttberedningen för barnet eller utformningen av basen för soufflé, grytor och andra rätter. Förbered köttpuréen i en mixer, i skålen där köttskivorna kokas tills de är mjuka, och slå tills en krämig, maximalt likformig konsistens erhålls. Köttbasen kan kombineras med grönsaker, med tillsats av kokt morötter, kucchini, pumpa, broccoli eller blomkålblomställning.
ingredienser:
- nötkött, kyckling, kanin, kalkon (kött) - 200 g;
- mjölkkokt - 100 ml;
- smör eller vegetabilisk olja (om så önskas) - 5-10 g;
- salt.
beredning
- Köttet är av med film, hällt med vatten för att täcka och koka tills det är mjukt.
- Placera produkten i skålen på apparaten, häll lite mjölk och vispa tills den är jämn, tillsätt olja, salt och om nödvändigt fortfarande mjölk för att uppnå önskad densitet.