Alla kända courgetter (i främmande kulinariska texter courgetter) är extremt användbar frukt med en neutral smak. Dessa underbara frukter kan ha olika färger (blekgrön, grön, gul), i alla fall är zucchini-frukter kalorier och innehåller många användbara ämnen, nämligen: vitamin C, PP, grupp B, karoten, kalium och järnföreningar, organiska syror och vegetabiliska fibrer. Från zucchini och med hjälp av zucchini kan du laga en mängd olika läckra och hälsosamma rätter, så vi strävar naturligt för att förbereda dem för konsumtion under lågsäsong. Även om kucchini och tillhör pumpungens familj, kan de (till skillnad från exempelvis frukter från pumpa eller muscatel) inte hållas tillräckligt långa i det naturliga tillståndet, fräscha. Det finns många sätt och metoder för att bevara, men det bästa sättet att bevara grönsaker och frukt fryser. Rätter från ordentligt frusen courgetter är nästan lika läckra och användbara som fräscha.
Berätta hur du kan frysa fräsch kucchini för vintern.
Gratis kucchini rätt
Det är naturligtvis bättre att frysa zucchini i en kraftfull frys som kan ge en snabb frysning vid temperaturer under 15 ° C. Men om du har ett modernt kylskåp i ditt hushåll med en kraftfull enhet och ett separat rymligt frysfack, så är det också lämpligt för frysning av zucchini.
Frukt är bättre för att ta ung, medelstor, även om större mogna courgetter kommer att göra. Det viktigaste är att fröna inte blir styva. Vi måste noggrant tvätta varje squash med kallt vatten och torka det. Du kan klippa dem i cirklar, längsgående skivor, block eller kuber, men inte för små och inte för stora - så det blir bekvämare. Därefter är det bäst att fortsätta på följande sätt: Lägg ut en plastfolie på skålen och sprid kucchini-skivorna i ett lager på toppen, lägg sedan filmen med toppen och vik den i en liten kompaktpåse. Därefter kan du sätta påsarna i frysfacket och lagra dem där i upp till 6-8 månader, med hjälp av behov. Det är lämpligt att frysa en vattenpåse från 300 till 500 g zucchini - sådana delar är mest lämpliga för tillagning. Om du ska använda frusen kardborre för att förbereda olika rätter för ett barn under 5 år, är det lämpligt att frysa kucchini och i mindre portioner, till exempel 200 g.
Du kan frysa snitt courgetter i plastbehållare, placera skivor (cirklar och kuber eller kuber) i dessa ganska praktiska och funktionella behållare. Naturligtvis tar behållarna lite mer utrymme. Du kan först lägga de skurna korgenarna i ett lager på brädet, frysa i frysfacket och sedan lägga dem i plastpåse eller behållare och förvara dem i denna form före användning.
För beredning av pannkakor, kan courgetter rivas på en stor rivare, pressa ut saften något och även frysta i små portioner i påsar eller plastbehållare.
Klippta kvadrater eller kuber av squash kan stuvas: Först lite stek i olja och passera sedan till kokt, och frys sedan i färdig form. Efter avfrostningen kommer endast vitlök-citronsås och hackade färska gröna att förbli till denna hemlagade halvfabrikat. Få en utsökt vitaminrätt, du kan servera den med kött- och fiskrätter, med några sidrätter.
För att förbereda olika rätter från frysta färska frönkorgen torkar vi dem på ett naturligt sätt och fortsätter som vanligt.
Om du bara lägger ut kucchini, frusen med kuber eller kuber, i en stekpanna, kan de inte ens tinas, men i så fall kommer skålen att dyka upp med mycket sås.
Det bör noteras att frysta och sedan avfrostade courgetter beredas något snabbare än färska på grund av partiell förstöring av växtfibrernas struktur.