Om du någonsin har lagat sylt med ben - vet du noga att de ger delikatessen en smak av tartness. Trots den trevliga smaken är det svårt att inte hålla med om att närvaron av gropar i frukten väsentligt komplicerar äppningen av syltet själv och orsakar ofta ett oskyddat besök hos tandläkaren. För att undvika obehagliga konsekvenser, förbereder vi en läcker sylt från den pitted alycha, hjälper vi dig och följande recept.
Jam från röd plommon utan frön
Röd körsbärsplommon efter smak är oskiljbar från sina motsvarigheter från apelsinområdet, men syltet från den ser mycket spektakulärt ut och står ut med sin saftiga rubinfärg. Vi kommer att laga sylt på ett mycket ovanligt sätt - i ugnen, så kommer frukterna inte att förlora sin form, de kommer inte att ackumulera överskott av fukt och kommer att behålla mer smak.
ingredienser:
- röd plommon - 950 g;
- granulärt socker - 550 g;
- citrusjuice (citron eller kalk) - 25 ml;
- kanelsticka.
beredning
Medan ugns temperaturen når 150 grader, förbereda plommon, skär den i halva och ta bort stenen. Vi byter halvorna av körsbärsplommon i en behållare som är lämplig för placering i en uppvärmd ugn, strö över socker, sätt kanel och häll citronsaft. Vi ger alyche att stå vid rumstemperatur i några timmar, och sedan blandar vi den för att täcka halvorna så jämnt som möjligt med sirap, och lägg behållaren med framtida sylt i ugnen. Klipp en och en halv timme och glöm inte att röra på frukt var 30: e minut. Klar sylt kan kylas och smaksättas, och du kan fortfarande spridas ut på sterila burkar och rulla upp.
Sylt gjord av körsbärsplommon - recept
Varje älskare av sylt från körsbärsplommon och sylt i allmänhet vet problemet med denna långa väsen med förberedelsen och tillagningen av frukt, vilket avskräcker all jakt för att förbereda förberedelser. Förberedelsen av detta recept är inte bara en trevlig smak, men också enkel och snabb.
ingredienser:
- en plommon (utan sten) - 900 g;
- granulärt socker - 860 g;
- 1/2 citron
- Stjärnor av Badin - 3 st.
beredning
Rensa frukten från benen, skär köttet i halva och somna halva sockret. Vi lämnar körsbärsplommonjuice i några timmar, och vi skär citronen själv i skivor och bryggar dem snabbt i kokande vatten. Lägg halvorna av citron till en körsbär i sirapen, häll det kvarvarande sockret, sätt spriten av badyan och sätt behållaren med körsbärsröddjuren på elden. Koka sylt i ungefär en halvtimme på medium värme, och häll sedan i burkar och rulla.
Hur man lagar sylt från en plommon?
Om du inte gillar gruelen, kokad nästan puree frukt, då är följande recept bara för dig. Efter matlagning med denna teknik förblir körsbärsplommon elastisk, och delikatessen i sig är viskös och doftande.
ingredienser:
- körsbärsplommon - 1,9 kg;
- granulärt socker - 1,5 kg;
- vatten 240 ml.
beredning
Skala frukten i en emaljbehållare, täck med socker och häll vatten. Efter omrörning lämna körsbärsplommon hela natten och sätt sutraen på elden och laga sylt i ca 3 timmar.
Jam-puree från pitted körsbärsplommon
Separera körsbärsplommon, blanchera massan i kokande vatten i ca 10 minuter. Mjuka halvor av frukt gnider genom en sik för att bli av med en tät hud. Den resulterande körsbärsplommon blandar med socker i lika stora proportioner och placeras på medium värme. Koka körsbärsplommonet tills det blir tjockt.
Dessutom kan sylt från en gips utan gropar göras i en multivark. För detta bör en körsbärpuré kokas med socker på "Bake" i ungefär en halvtimme. Klargjord delikatesse kan kylas och hällas över skålarna, och du kan omedelbart, fortfarande varm, rulla i burkar.