Inredning för en tårta kan skapas inte bara från mastic, vilket kräver speciella färdigheter för arbete och specialverktyg. För att göra enkla men pittoreska delikatesser är det möjligt och med hjälp av vanligt smält choklad eller chokladganache. Konstruktionsnivån varierar beroende på dina färdigheter: Några av de alternativ som erbjuds nedan kräver att du startar konfektkunskaperna, medan andra kommer att klara barnet. Mer information om hur man dekorerar chokladkaka, läs nedan.
Hur man dekorerar tårta med spindelväv av choklad?
Ett av de enklaste sätten att dekorera är att dra en web på ytan av din efterrätt. Det är lätt att utföra om du applicerar smält choklad på en plastbas, som en kräm eller ganache, som tidigare är täckt med kakans yta.
Efter smältning av choklad, häll den i en konditoriväska eller hemlagad pergamentpåse. Genom ett litet hål kläm chokladet på kakans yta som en spiral, som rör sig från mitten till kanterna.
Dra med spett eller tandpetare linjerna från den centrala spiralen till periferin.
Om så önskas kan du lägga till en chokladspindel i kakan.
Hur man dekorerar kakans sidor med choklad?
Om du inte visste hur man dekorerade en tårta med chokladmönster, som ofta kan ses på fotografier av olika kulinariska tidskrifter, skyndar vi oss till att behaga dig - det är mycket lättare än det kan tyckas. Det viktigaste här är att noggrant fånga ögonblicket, där chokladet ännu inte har fryst, men har upphört att vara flytande.
Överflödar den smälta choklad i konfektörens påse, fördela den på ett ark av pergament, vars längd kommer att motsvara kakans diameter. Du kan distribuera choklad antingen på ett godtyckligt sätt eller genom att återskapa något föredraget mönster.
Börja nu titta på processen med stelning av choklad, fånga det ögonblick då mönstret börjar förlora sin glans, blir lite mer ogenomskinligt. Nu försiktigt överför mönstret till sidorna av kakan, innan de täcker dem med grädde.
Hur vacker är kakan med smält choklad?
Innan du dekorerar chokladkakan med choklad hemma, förbered ganache från choklad, det är tillräckligt flytande för att återskapa önskad effekt.
Överför ganachen till en konditoriväska och sprid den runt kakans omkrets, täcka omkring två centimeter från kanterna.
Gå på ytan av ganache med en spatel, så att överskott från ytan börjar strömma ner.
Kombinera grädden och ganache med bär och chokladdroppar.
