Det är allmänt accepterat att pizza är en snabbmat. Men om allt är gjort korrekt kan även en sådan enkel skål bli ett smakmästerverk. Vi erbjuder dig några recept, helt olika i förberedelserna av godis, men mycket gott i slutet.
Hur lagar man hemlagad pizza i ugnen?
ingredienser:
- mjöl - 380 g;
- vatten 240 ml;
- färsk jäst - 10 g;
- olivolja - 40 ml;
- tomatsås - 135 ml;
- korv med salami - 210 g;
- ost - 110 g;
- basilika - 2 grenar;
- salt, doftande örter.
beredning
Naturligtvis börjar vi förbereda pizza med testet. Det ska vara enkelt och snabbt, även om det blir en jäst deg. Så, grundregeln för ett idealt pizza-test är att hålla andelen mjöl och vatten 3: 1. Och en tredjedel av mjölet tillsättes gradvis, eftersom mjölmet är annorlunda och kan vara tillräckligt och 2,5 delar. Rör om jästen i vatten vid rumstemperatur, tillsätt lite salt, tillsätt 20 ml smör och ät degen gradvis tillsätt mjöl. Så snart det började avskalas från väggarna, men förblir lite klibbigt, lägger vi oss ut på ett bord, beströddes med mjöl och gjordes i det. Sedan sätter vi den i en liten behållare, täcker den och låt den stå i 40 minuter för att starta jästen. Efter det blir degen ömma och mjuka och samtidigt elastiska. Stänk först det med händerna och bild en tårta, rulla sedan ut rullen från mitten till kanterna. Pizza kan göras rektangulär, det är normalt, men det är bättre att sprida ut smeten på baksidan av bakplåten, så det blir lättare att ta bort det senare. Sprid degsåsen, steg lite tillbaka från kanterna, spruta jämnt med salami, stänk med hackad basilika och smör ost. Det viktigaste är att baka pizza snabbt och vid ugns maximala kapacitet, varma den så högt som möjligt och sätt pizzaen i 5-7 minuter. När vi får det och spruta lätt med olja och strö med örter.
Hur man snabbt lagar en läcker pizza i ugnen?
eftersom Den viktigaste tiden i tillagningen av pizza spenderas på deg, vi tar det klart.
ingredienser:
- färsk deg - 0,5 kg;
- tomat - 2 st.
- kycklingfilé - 330 g;
- ost hård - 140 g;
- svampar - 80 g;
- tomatsås - 100 g;
- oregano, salt, olivolja.
beredning
Degen rullas i form av en bakplåt, under tiden är ugnen redan uppvärmd till maximal nivå, vi smörjer det med sås och lägger ut små bitar filé, det kan tas som kokad filé eller rå också. det är mycket snabbt förberedt. Tomater och svampar skärs i tunna plattor och sprids jämnt över hela ytan. Stryk oregano och riven ost och stek i 6 minuter.
Hur lagar du pizza med malet kött i ugnen?
Köttfärs till denna pizza kan användas till dina önskemål.
ingredienser:
- syltade gurkor - 160 g;
- olivolja - 70 ml;
- torr jäst - 10 g;
- oliver - 10 stycken;
- forcemeat - 230 g;
- mjöl - 280 g;
- vitlök - 2 tänder;
- vatten 100 ml;
- socker - 30 g;
- tomat - 1 st.
- tomater torkade - 1 kruka;
- Oregano, salt, basilika, peppar.
beredning
För provet spädar vi i lite vatten salt, 15 g socker och jäst, tillsätt 30 ml olja och gradvis häller
Under tiden får vi göra sås, häll den kvarvarande oljan i stekpannan, värma upp den och häll ut tomaterna, stuv den i ca 10 minuter, tillsätt sedan krossad vitlök, återstående socker och kryddiga örter, koka några minuter och ta bort från värmen. Degen är lite dämpad, utrullad, överförd till en bakplåt, smörjs med den resulterande tomatsåsen, lägger ut hakan, skär på tunna skivor gurkor och halvor av oliver. Vi skär tomaterna smidigt och sprida ut det på toppen av allt. Baka 8 minuter vid 215 grader.