Raspberry pour är en väldoftande och välsmakande alkoholhaltig dryck som lätt kan kokas hemma. Förutom de ursprungliga smakkvaliteterna har den också en botande effekt. Låt oss överväga hur man gör en fyllning från hallon.
Receptet på fyllning av hallon
ingredienser:
- hallon - 7 kg;
- granulerat socker - 3 kg.
beredning
Så, hallon bearbetas, vi tar bort löven och somnar i en ren behållare i lager, häller dem jämnt med socker. Täck därefter nacken med gasbind, fixa den med en tät tråd och lägg den under direkt solljus i några dagar. För att starta fermentering skakas behållaren med bären periodiskt. Därefter sätter vi på nacken på ett elastiskt band en cellofantpåse utan hål och lägger den bort på en mörk plats i 30 dagar, tills jäsningsprocessen är klar.
Efter denna tid filtreras drycken, tappas och täppas tätt. Vi lagrar färdiga hemlagad sylt från hallon på något mörkt och coolt ställe.
Enkelt recept av hallonfyllning
ingredienser:
- mogen hallon - 500 g;
- krusbär - 1,5 kg;
- alkohol 70% - 350 ml.
beredning
En halv ren glasbehållare med en bred halsfyllning med mogen krusbär, häll 70% alkohol och insistera på exakt en månad. Därefter tillsätt hallon, insistera en vecka och försiktigt dränera drycken, försvara och häll på flaskorna. Du kan lägga till en liten honung till den beredda hallonvätskan.
Hälla hallon på vodka
ingredienser:
- vodka - 500 ml;
- mogna hallon - 3 kg;
- kokt vatten - 7 liter.
beredning
Så för att förbereda fyllningen från hallon är min 10-litersflaska bra och låt den torka helt. Därefter sätter vi alla våra ingredienser in i den, täcker den med ett lock, binder det med en sladd och lägger blandningen i 15 dagar nära fönstret och skakar behållaren med bär varje dag. När hallon börjar "leka", filtrera drycken genom flera lager av gasbind och låt stå i ytterligare 3 dagar.
Sedan häller vi noggrant den beredda vätskan i en ren behållare. För dessa ändamål är det bäst att använda de använda champagneflaskorna, på grund av det tjocka glaset, kommer trycket i fyllningen inte att brista behållaren. Vi häller inte drycken till nacken, men snören måste vara bundna med ett rep. Vi tar bort drycken för förvaring på något kallt ställe. Det är bäst att sätta flaskan i en låda med sandhalsen nere. Helt färdig att användas, kommer likören att vara ungefär 1,5 månader senare.
Hur man förbereder en fyllning från hallon?
ingredienser:
- kvalitet vodka - 1,5 liter;
- mogna hallon - 5 kg;
- kokt vatten - 1 liter;
- granulerat socker - 1 kg.
beredning
Ripe bär är väl bearbetade, ta bort kvistarna och koka upp dem lite, varefter vi lägger dem i flaskan. Häll sedan hallon med vodka så att bärsnivån ska överlappa ca 2-3 centimeter. Behållarens hals är stängd med en tät duk och lämnar insistera på en varm plats i ungefär en vecka. Efter denna tid hälls vätskan försiktigt, så att sedimentet kvarstår i botten av behållaren.
Resterna på botten pressas, och på deras grund lagar vi sirap. För att göra detta, tillsätt hallon vodka, socker, och blanda väl i varm sirap. Vätskan filtreras försiktigt och hälls i en ren behållare för ytterligare infusion. Vi lämnar drycken i ungefär en månad, varefter vi filtrerar och häller i vanliga glasflaskor. Som ett resultat har vi fått en hemlagad hallonfyllning med medelstark styrka med en utmärkt tårta, söt smak. En sådan drink kan sättas på ett festligt bord och vara helt säker på att det inte kommer att förstöra firandet.