Ätbara sorter av pumpor är underbara frukter, som innehåller många mycket användbara ämnen. Från pumpan kan du laga en mängd läckra rätter, inklusive pumpa paj. Läcker, söt pumpa paj är vanligtvis mycket populär bland både barn och vuxna. Förbered en läcker pumpa paj är enkel, det räcker att följa receptet mer eller mindre exakt.
American Pie
Amerikansk pumpa paj är vanligtvis kokta för Thanksgiving.
ingredienser:
för provet:
- 1,5 koppar vetemjöl;
- 100-130 g naturligt smör
- äggula 1 kycklingägg;
- en nypa salt.
För fyllningen:
- ca 1 kg massa massa;
- 2 kycklingägg
- 5-6 matskedar sockersand;
- 1 glas kräm;
- torra kryddor (malda röda paprika, kanel, kryddnejlika, muskotnöt, ingefära, vanilj, saffran);
- sockerpulver eller lönnsirap.
preparatet:
Hur man lagar paj med pumpa? Sifta mjölet i en djup skål och låt den sippa. Tillsätt ett mjukgjort smör, äggula och 1-2 matskedar kallt vatten. Försiktigt, men inte för länge kommer vi att knäda degen (det är bra att använda en mixer). Vi rullar degen i en skål, lägg den i en skål, täck den och lägg den på en kall plats i en halvtimme. Medan degen bryts upp, låt oss fixa det. Vi kommer att rengöra pumpan, ta bort fröna, massan utan att huden kommer att skäras i små bitar. Lägg bitarna av pumpa i kastrullen, tillsätt så mycket vatten som möjligt för att täcka pumpens bitar och laga tills det är mjukt. Salta vattnet, krossa massan till homogenitet och överför den till en sil eller kols, så att glaset är överflödigt.
Pecome tårta med pumpa
Rul degen på ett bräda, lätt sprinklad med mjöl, täck degen med en rund, delad form. På flera ställen knådar vi degen och täcker den med oljat bakpapper. Återigen kommer vi att svalna (minuter 15). Vi värmer ugnen till en genomsnittlig temperatur och lägger den där med degen. Baka kakan i 10 minuter, ta sedan bort papperet och 5 minuter. Något minska temperaturen i ugnen. Sätt pumpa puree i en ren skål och krascha med ägg, socker, grädde och torr mark kryddor. Den resulterande massan läggs jämt på kakan och sätter kakan i ugnen i 40-60 minuter. Klar paj kan ströas med socker, det är bättre att hälla det på lönnsirap. Vi serverar bordet och kyler det till rumstemperatur.
Tårta i multivariaten
Du kan baka en pumpa paj i en multivark.
ingredienser:
- 1 kopp (med glid) av vetemjöl
- 100 g socker;
- 125 g naturligt smör
- 2 msk isvatten;
- 1 äggula av en höns ägg.
- För fyllningen:
- 800 g massa massa;
- 120 ml naturlig mjölkkräm;
- 100 g sockersand;
- Torra kryddor (ingefära, kanel, vanilj, etc.).
preparatet:
Blanda degen i receptet som visas ovan. Rör om och sätt den i en halvtimme på en kall plats. Pumpa skuren i små bitar (utan skal) och koka den i ett par i multivarken i 15 minuter, kasta den sedan tillbaka i en kolsyrare och smör det sedan i en mash. Tillsätt resterande ingredienser i fyllningen och lätt beat. Rul degen i ett runt ark, lite större diameter än multivarkens arbetsskål. Vi lägger degen i skålen, vi häller toppen på toppen. Vi baka kakan i "Baking" -läget i 60 minuter. Du kan servera en sådan paj med vispgrädde.
Pumpakaka med äpplen
Du kan baka en pumpa paj med äpplen.
ingredienser:
- 350 g massa massa;
- lika många äpplen;
- gram 250 shortcakes;
- 2 ägg;
- 150 ml grädde;
- torra mark kryddor.
preparatet:
Förvärm ugnen till en genomsnittlig temperatur. Pumpa ska skäras i små kuber, och äpplen rengörs av frön och skärs i tunna skivor. Lägg bitarna av pumpa och äppelskivor i en form med lock och lägg dem i ugnen i 40 minuter. Förbered det korta konditoriet (du kan använda färdig deg). Rul degen i ett ark och sätt det i en rund form för
Pie med kockost
Mycket välsmakande kan visa sig och stuga ost-pumpa paj. I detta fall fyller vi pumpa puree och stuga ost i lika delar. Curd nödvändigtvis torka genom en sik, resten av komponenterna i fyllningen och deg använder vi samma som i recepten ovan.