Att hälla från aprikoser hemma är en läcker och överraskande aromatisk alkoholhaltig dryck, som du alltid kan vara säker på. Du kan laga den på basis av vodka, månhinne, alkohol eller genom naturlig jäsning utan tillsats av alkohol.
Hur man gör aprikoslikör hemma?
Aprikoslikör är en trevlig och trevlig drink. Rekommendationerna nedan ger dig möjlighet att förbereda en likör som är ett utmärkt alternativ till köpta alkohol.
- Aprikoser för likör måste väljas fräscha, utan skada och ruttna.
- För att fylla aprikoserna hemma visade det sig vara mer utsökt, det är bättre att använda frukterna av söta sorter.
- Alkohol är vald för kvalitet, det är inte värt att spara när du väljer kvalitetsvodka.
- Det är önskvärt att lagra den färdiga drycken på en sval plats.
Aprikos vodka hemma på vodka
Hällning av aprikoser på vodka visar sig vara en vacker guldfärg, och det är också mycket trevligt och ömt i smak. Om du vill minska alkoholens styrka, kan du inte lägga till rent socker, men en sirap, kokad från socker och vatten. Då ökar volymen av den ursprungliga produkten och styrkan minskar.
ingredienser:
- aprikoser - 2 kg;
- socker - efter smak
- vodka - 1 liter;
- kanel - 3 nypa;
- kryddnejlika - 3 st.
beredning
- Aprikoser skärs i skivor.
- Av de 1/3 benen rensa ut nukleolerna och slipa dem.
- Lägg massan till aprikoserna och lägg i en glasflaska.
- Tillsätt kanel, kryddnejlika och vodka.
- Den resulterande blandningen hålles i 3 veckor på en mörk, varm plats.
- Vätskan dekanteras, socker tillsätts, flaska, korkad - snabb aprikosfyllning är klar.
Aprikoslikör hemma utan vodka
En häll från aprikoser utan vodka är en naturlig hemgjord produkt, som är idealisk för ett psykiskt företag. Om det inte finns någon hydraulisk tätning till hands, är det inte något problem. På flaskan kan du bära en vanlig gummihälseshandske och genomborra den på ett ställe med en nål, så att den nya luften kommer ut.
ingredienser:
- aprikoser - 10 kg;
- socker - 1,5 kg;
- vatten.
beredning
- Aprikoser frigörs från frön, skärs i 4 delar och blandas med socker.
- Massan sätts i en flaska och fyller den med 2/3.
- Resten av utrymmet fylls med vatten och lägger en behållare täckt med gasväsen i solen innan jäsningen börjar.
- Montera locket på tanken med en hydraulisk tätning och lägg på ett varmt mörkt ställe i 2 månader.
- Vätskan filtreras, flaskas och kapas.
Aprikos fyllning med alkohol
Hällning av aprikoser på alkohol bereds på samma sätt som på vodka. Istället för alkohol kan du fortfarande använda kvalitativa moonshine. Det är viktigt att komma ihåg att den färdiga drycken före användning ska vara på en sval plats i minst 2 veckor. Då fylls smaken av fyllningen helt.
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- alkohol - 1 liter;
- vodka - 0,75 liter;
- vatten 350 ml;
- socker - 800 g;
- citronsyra - nypa.
beredning
- Förberedelsen av aprikoslikör hemma börjar med att frukten skärs i bitar och hälls i en flaska.
- Blanda separat alkohol med vodka, häll i en flaska med aprikoser.
- Stäng behållaren med en kork och lägg den i solen i 2 månader.
- Den resulterande fyllningen hälls och abrikosmassan pressas genom tyget.
- Vattnet upphettas till 60 grader, ströms med socker och omrörs.
- Efter kokning tillsätt citronsyra och koka i ytterligare 10 minuter.
- Häll sirapen i en stor flaska, häll alkohol i den, skaka den, tät den och låt den stå i 2 dagar.
Aprikosfröhällning
Aprikoslikör hemma, vars recept presenteras nedan, är beredd på grundval av inte de orange frukterna själva, men deras ben. Det visar sig avfallslös produktion, och drycken har en pikant mandel-vaniljsmak. Mängden socker och vanilj kan ändras efter eget gottfinnande.
ingredienser:
- aprikos gropar - 200 g;
- socker - 100 g;
- vodka - 1 liter;
- vanilj - 5 g.
beredning
- Aprikosfrön krossas, hälls med vodka och 4-5 veckor insisterar på solen.
- Den resulterande massan filtreras, socker och vanilj tillsättes, skakas, tappas och placeras på en sval plats.
Självjäsning av aprikoser
Aprikoslikör - receptet, som beskrivs senare, bereds utan tillsats av alkohol. Därför bör inte aprikoserna tvättas före bearbetning, eftersom deras yta innehåller ämnen som bidrar till processen för naturlig jäsning. Före användning hålls den färdiga drycken i kylan i ungefär en månad.
ingredienser:
- aprikoser - 2 kg;
- vatten 250 ml;
- socker - 800 g.
beredning
- Aprikosköttet är skuren i bitar.
- Blanda vattnet med socker, koka, koka på låg värme i 2-3 minuter och svalna.
- Placera skivor i en 3-liters burk, häll i sirap, binda nacken med gasbindning.
- Sätt behållaren på ett mörkt ställe med rumstemperatur.
- Vid de första tejdsskyltarna avlägsnas gasbindningen, en vattentätning installeras och lämnas tills jäsningen stannar.
- Den erhållna fyllningen dräneras från fällningen och filtreras.
- Massan är vriden ut, den flytande delen blandas med huvuddrycken.
- En häll från aprikoser hemma är klar, häll den i flaskor och stäng den.
Aplicas och aprikoser - recept
Hemgjord av aprikos, receptet som föreslås nedan, drycken är extremt doftande och läcker. Mängden socker kan ändras till din smak beroende på hur sött frukterna används och hur mycket den söta slutprodukten du vill få. I stället för månskinn kan du använda vodka eller alkohol.
ingredienser:
- körsbärsplommon - 500 g;
- aprikoser - 500 g;
- moonshine - 1 liter;
- socker - 150 g.
beredning
- Aprikoser och körsbärsplommon rengörs, läggs i burk, hälls i månskinn och stängs.
- Insistera blandningen på en mörk plats i 35 dagar.
- Filtrera den resulterande massan.
- Tillsätt socker till bären, blanda och korka.
- Insistera på ytterligare 35 dagar.
- Sirapen filtreras, blandas med tinktur.
- För att fylla aprikoser och körsbärsplommon hemma bättre, insisteras det i kylan i 10 dagar.
Mirakel-fyllning av jordgubbar och aprikoser
Förberedelsen av en fyllning från aprikoser med tillsats av jordgubbar är inte alls en svår fråga. Det viktigaste är att råvaror ska vara av rätt kvalitet och produktionstekniken bör observeras. Och om du vill att den smaksatta krämen kom ut inte för stark, kan du inte täcka bär med socker, men häll sirapen.
ingredienser:
- vodka - 1,1 liter;
- Jordgubbe - 500 g;
- aprikoser - 500 g;
- socker - 500 g.
beredning
- Jordgubbar och aprikoser städas, läggs i en flaska, hälls med vodka och 1 månad står i solen.
- Därefter töms vätskan, tappas, förseglas.
- De återstående bären är fyllda med socker och städas också i solen tills det löser upp sig.
- Därefter dräneras saften och blandas med den tidigare dränerade vätskan.
- Hällande aprikoser och jordgubbar hemma före servering ska infunderas i 10 dagar i kylan.